精致飲食果然是精致生活的一部分,雖然因?yàn)橐咔橐恢痹诩依,但是生活是自己的,既然沒法出門吃法式大餐,那就用營養(yǎng)美味優(yōu)質(zhì)的食材,做一份法式大餐!
菜譜在這里哦~ 食材
鵝肝1只、牛奶、玫瑰鹽適量、迷迭香,香芹碎,薄荷,西紅柿碎、藍(lán)莓醬若干。
做法
1.把鵝肝用水輕輕沖洗一下。泡下牛奶里十分鐘
2.拿起來吸掉鵝肝的多余水份。
3.抹少許玫瑰鹽,靜腌5分鐘,撒上包裹粉。加熱鍋,放入鵝肝,兩面煎至金黃。
4.裝盤,放法棍噴點(diǎn)水,烤熱,放最下面,依次鵝肝上放魚子醬,香料迷迭香,香芹碎,薄荷,西紅柿碎,看個(gè)人喜歡的色彩搭配,配藍(lán)莓醬吃就可以了。(鵝肝本身含有豐富油脂,所以建議不放任何油煎。黃油是看個(gè)人喜好。用黃油煎鵝肝容易焦黑。)
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