古都杭州揭榜浙菜正宗，一席酒食鑒賞中國味道。
10月13日，由瀘州老窖特曲聯(lián)合中國烹飪協(xié)會主辦的“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜鑒賞會暨頒獎典禮杭州站張榜收官。
歷時2個月，8位宗師主廚論道浙菜正宗，超200家餐飲終端奪榜爭霸，超200萬人次參與投票打榜，共評選出50家“美食名店”、3道“招牌好味”、1家“招牌好味店”、1位浙菜宗師、7位浙菜大師等各大重磅獎項。
活動期間，瀘州老窖特曲拍攝制作《烹文鑒道·本味領(lǐng)杭》系列浙菜飲食文化微紀錄片，播放量破百萬；伊一、范大姐攜眾多浙江廣電名嘴、美食達人參與美食探店，引發(fā)熱議；活動短視頻總點擊量超過1000萬次……瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜在浙江掀起了一場前所未有的美味熱潮。
浙江廣電錢江都市頻道總監(jiān)沈健，浙江廣電錢江都市頻道副總監(jiān)張軍，央視特約評論員、資深時評人俞柏鴻，瀘州老窖股份有限公司工會副主席、黨委工作部部長、紀委辦主任熊娉婷，瀘州老窖特曲酒類銷售股份有限公司副總經(jīng)理李孝明，以及中國烹飪大師、浙菜大師李林生，中國烹飪大師、浙菜頂級大師陳建俊，中國烹飪大師、浙菜新銳大師葛志軍，中國烹飪大師、浙菜金牌大師李暢等各界嘉賓，數(shù)百家餐飲企業(yè)代表齊聚一堂，共賞舌尖上的江南味道。
堅定文化自信，弘揚中國味道
瀘州老窖股份有限公司工會副主席、黨委工作部部長、紀委辦主任熊娉婷在為活動致辭時提到，中國的白酒文化與美食文化，凝聚了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的韻味，承載著中國文化薪火相傳的獨特魅力。弘揚“中國味道”，是瀘州老窖特曲一直秉持的信念，因此才有了這場白酒文化同飲食文化深度融合，傳承正宗的“中國味道”的盛宴。
作為本次活動的承辦方，浙江廣電錢江都市頻道總監(jiān)沈健在發(fā)言中提到，瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜吸引了浙江各界的積極參與，已經(jīng)成為浙江餐飲界的一件盛事，并醞釀出令人沉醉的濃香味道，影響力巨大。
“中華美食群英榜，是對浙菜創(chuàng)新成果的一次集中展示，是對‘正宗浙味’的一次探尋，也是對‘中國味道’的一次傳承。” 浙江省餐飲協(xié)會執(zhí)行副會長、中國烹飪大師、浙菜大師李林生在發(fā)言中表示，今年是浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會成立30年，在堅定文化自信的時代背景下，此次攜手瀘州老窖特曲在傳播中華傳統(tǒng)文化、豐富浙菜人文內(nèi)涵、創(chuàng)新浙菜名品、創(chuàng)建浙菜品牌等方面取得了豐碩成果。
以味揚道， “濃香正宗”的文化擔當
美酒與美食同為中華文化精粹，凝聚了無數(shù)匠人的智慧與心血，它們根植于國人的生活細節(jié)之中，用匠心守護技藝，以味道傳承正宗，是瀘州老窖特曲舉辦中華美食群英榜的初衷。
浙菜講究本味，喜好鮮食。臨海的地理優(yōu)勢，給浙菜獲取新鮮質(zhì)樸的原材料提供了得天獨厚的條件�；顒蝇F(xiàn)場，八位宗師主廚親自指導(dǎo)烹飪樂八道浙江名菜，八寶魚頭皇、山藥素燒鵝、南宋橙釀蟹、西湖醋魚、東坡牛扒、翡翠蝦球王、鮮香芙蓉鱈魚舫、虎跑素火腿依次登場，收到了現(xiàn)場嘉賓的極高贊譽。
食酒不分家，口味清淡、菜品精細的浙菜，配上一杯“濃香正宗”的瀘州老窖特曲，便是“中國味道”的極佳體現(xiàn)。
瀘州老窖特曲作為中國最古老的四大名酒之一，其釀酒技藝傳承至今已有690余年、歷經(jīng)23代人，被譽為“濃香正宗”。瀘州老窖特曲也是中國白酒界唯一榮獲歷屆全國評酒會“國家名酒”稱號的濃香型白酒，擔得起“中國味道”的分量。
作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的堅定傳承者，瀘州老窖特曲“以榜為號”，打造一場“中國味道”的全民文化盛宴，鑒賞中華飲食技藝精粹，溯源中華文化發(fā)展脈絡(luò)，是積極推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化“創(chuàng)新性發(fā)展、創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化”的具體實踐。
瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜已經(jīng)走過成都、鄭州、廣州、泉州四個城市，探尋川、豫、粵、閩各等菜系正宗美食。今天，該活動在杭州張榜收官，標志著中華美食群英榜成功循味江南味道。
隨著瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜活動在全國的陸續(xù)開展，瀘州老窖特曲將持續(xù)秉持“堅定文化自信，推動社會主義文化繁榮興盛”的精神，深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化魅力和風采，踐行百年老字號品牌的責任和擔當，在弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的道路上大膽創(chuàng)新、闊步向前。
