1月14日，距離農(nóng)歷新年還有三周的時間，天貓年貨節(jié)在杭州舉辦了一場“新年味”試吃游園會，周末兩天時間吸引了近20萬消費(fèi)者現(xiàn)場打卡，試吃今年天貓年貨節(jié)的各式新品和新口味。同時，活動現(xiàn)場發(fā)布了《天貓年貨節(jié)2024年味新趨勢》，介紹了龍年年夜飯桌的新流行。
圖說：“新年味”試吃游園會現(xiàn)場
數(shù)據(jù)顯示，淘寶目前購買年貨的下單用戶中，95后占比已超過一半。95后正在成為家庭年貨的決策人，從“逃避過年”逐步轉(zhuǎn)向“愿意參與”甚至“主導(dǎo)年夜餐桌”。
那么，當(dāng)95后成為年夜飯的“掌勺”，他們買的年貨會有哪些新變化？
“不是年豬殺不起，而是全牛、半羊、活蝦、鮮魚更有性價比。”根據(jù)《淘寶2024年味新趨勢》顯示，今年12月以來，淘寶上魚、蝦、肉類的漲幅非常明顯，特別是一些傳統(tǒng)意義上的“大貨”、“硬菜”，像一款半只羊的產(chǎn)品近一個月的銷量對比去年同期漲了130%。
圖說：淘寶2024新年味趨勢
“年輕人對‘儀式感’的追求正在形成新的消費(fèi)趨勢，秋天要喝奶茶，冬天要圍爐煮茶，過年對于年輕人來說同樣是一年最重要的節(jié)日，只是‘年俗’不一樣了。”淘寶天貓食品生鮮行業(yè)負(fù)責(zé)人張鵬對記者說，95后主導(dǎo)的年夜飯相對于“家鄉(xiāng)味”，會有更多“新品種”，更多跨地域美食出現(xiàn)在了餐桌上。比如，最愛買內(nèi)蒙羊肉的是浙江人，南方小土豆除了愛去哈爾濱，也愛東北的魚。今年天貓年貨節(jié)，佳木斯的鱘鰉魚，查干湖冬捕胖頭魚都是首次上線，即捕即發(fā)。
圖說：淘寶2024新年味趨勢
張鵬介紹，95后堅持“該省省、該花花”，年貨消費(fèi)呈現(xiàn)出了“兩頭高”。今年天貓年貨節(jié)，淘寶上有一批極致性價比的年貨，比如“1元9包牛油果泡芙”，3塊錢能買到9個重慶奉節(jié)臍橙，6塊錢10個土家小雞蛋，這些也深受年輕人喜愛，牛油果泡芙每天銷量超過20萬單。而作為高單價的酒類，名酒、洋酒、地域酒也是天貓的搶手年貨，據(jù)悉，目前茅臺、五糧液這兩個“硬通貨”備貨非常充足，人頭馬CLUB 、山西汾酒、熱紅酒等都已經(jīng)在加緊備貨。
對于“儀式感”的追求，還體現(xiàn)在怎么買年貨這件事情上。從去年12月開始，淘寶天貓食品生鮮行業(yè)聯(lián)合淘寶直播進(jìn)行了場景化直播的嘗試，把年貨直播間搬進(jìn)來線下超市、路邊集市等等，天貓超市甚至把直播間開進(jìn)了義烏小商品市場。數(shù)據(jù)顯示，每3個看場景化直播的消費(fèi)者就會有1個至少下單水果，“冰糖橙、車?yán)遄舆@些具備過年囤貨禮贈心智的水果在‘超市’這樣的場景里賣得特別好，另外我們會把普通的堅果禮盒搭成超市堆頭的感覺，消費(fèi)者下單的熱情也很高。”張鵬表示。
98年出生的楊女士告訴記者，她已經(jīng)在淘寶直播“醬肉”、“醬鴨”集市直播里買了不少年貨了，“看到一只只鴨子掛在那里，感覺特別地道。哪怕不買，跟著一起逛逛也感覺快過年了。”此外，這些直播間也會走進(jìn)10個特色產(chǎn)業(yè)帶，比如山西汾酒產(chǎn)業(yè)帶、云南普洱產(chǎn)業(yè)帶、江西山茶油產(chǎn)業(yè)帶，讓消費(fèi)者餐桌上有最地道的特色年味。
圖說：淘寶發(fā)布2024新年味趨勢
同時，為了滿足更多95后年貨主理人的需求，各家品牌也在天貓年貨節(jié)推出了新品和新口味。比如，年輕人過年講究討個彩頭，新農(nóng)哥推出和普陀山聯(lián)名的十八籽禮盒，卡樂比推出八方來財休閑桶。傳統(tǒng)食物也流行整活，活字亂刷湯圓、辣條風(fēng)味水餃、螺螄粉火鍋等。記者了解到，想整活又怕“踩雷”的消費(fèi)者，可以通過天貓U先的產(chǎn)品先試吃這些奇葩新口味，對于滿意的口味在年貨節(jié)期間進(jìn)行回購，還能享受折扣優(yōu)惠。
今年天貓年貨節(jié)服務(wù)也在不斷升級。消費(fèi)者在天貓超市購買年貨，北京、上海、杭州、成都、南京等20城半日就能送貨上門，其它城市也能次日達(dá)送貨上門。春節(jié)期間，全國100個城市不打烊，應(yīng)急年貨次日就能送到家。淘寶買菜也在全國200多個城市為用戶提供多種時效的年貨購買服務(wù)，計劃性需求可以通過“次日自提”來購買，更具性價比；臨時性需求可以通過“小時到家”來實(shí)現(xiàn)，高效又便捷。
