“養(yǎng)生之道,五谷為先,
五谷雜糧,小米為王。”夏天胃口不佳的時(shí)候,總喜歡吃點(diǎn)湯湯水水的又好消化又有營(yíng)養(yǎng)的大家不約而同就想到“
小米粥”
“米湯稠厚、米粒飽滿,嚼兩口軟糯再嚼就是小米特有的香氣,從嘴里一路滑進(jìn)胃里”更多的精華則在于那層
漂浮的“米油”這米油不但香軟好吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富
在這個(gè)物產(chǎn)富足的年代
小米這樣的“土”味雜糧幾乎隨處可見(jiàn)
小編曾經(jīng)花大價(jià)錢買過(guò)一些包裝精致上檔次的黃小米
里面的米粒雖然也是飽滿金黃
但怎么煮都更像是一碗寡淡的“米湯”
好難還原小時(shí)候奶奶給做的那種滿口溫潤(rùn)軟糯的滋味兒
在中國(guó)有個(gè)“雜糧之都”——山西忻州
那兒的黃小米品質(zhì)足夠好
顆粒飽滿不說(shuō),油脂豐富,熬得出富含營(yíng)養(yǎng)物的米脂油
旱地出的“黃金”小米山西省忻州市靜樂(lè)縣,常年與干旱風(fēng)沙相伴,黃土地種植條件苛刻,但很適合黃小米的生長(zhǎng),在靜樂(lè)縣,黃小米已有千年種植歷史了。
高海拔山地,崎嶇的山路與縱橫的溝壑遍布,交通極不便利,但這兒遠(yuǎn)離城市工業(yè)污染,世世代代的農(nóng)民朋友依靠著傳統(tǒng)耕種方式,年復(fù)一年將優(yōu)質(zhì)黃小米帶到更多家庭餐桌上。
日照充足,土壤微量元素多,降水量正好滿足黃小米生長(zhǎng);一到秋天,莊稼地里滿眼望去都是成熟的谷穗,沉甸甸黃燦燦的。
金黃飽滿從黃土地出來(lái)的黃小米色澤金黃,顆粒圓潤(rùn)又飽滿,大小均勻,滿滿一捧伴隨著淡淡谷香;隨便抓上一把,質(zhì)地細(xì)膩干燥,散下來(lái)就像沙子一樣。
軟糯香醇暖暖胃說(shuō)起黃小米,首先想到的肯定是熬粥啦——靜樂(lè)黃小米熬好粥后稍稍靜置放涼,輕輕一挑就是一層厚重的米油,軟糯濃稠的粥散發(fā)著絲絲清甜,喝一口胃里暖暖的!
當(dāng)年新米新制,新鮮健康
顆粒飽滿無(wú)雜質(zhì),易煮軟糯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一碗粥就能吃出幸福感
·山西靜樂(lè)黃小米·
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【品名】山西旱地黃小米
【規(guī)格】5斤裝
【保質(zhì)期】12個(gè)月
【產(chǎn)地/發(fā)貨地】山西/山西
【生產(chǎn)日期】2022年新米
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