此前媒體報道，韓國代表團(tuán)對冬奧村餐飲不甚滿意，并設(shè)配餐中心為本國運動員送餐，但有更多的外國運動員表示相當(dāng)喜愛冬奧村的餐飲。
此前報道：一天100多公斤餃子，午餐80多只烤鴨！冬奧村美食瘋狂“圈粉”
對此，2月12日，
北京冬奧組委奧運村部部長沈千帆在例行新聞發(fā)布會上表示，冬奧村菜單按照國際奧委會要求，為運動員提供基本營養(yǎng)元素，并在此基礎(chǔ)上對各國不同口味盡量予以滿足。
北京冬奧組委奧運村部部長沈千帆
他表示，運動員菜單的制定是一個相當(dāng)復(fù)雜的過程。
“原來我們在從事奧運村的工作之前，對這項工作的復(fù)雜性認(rèn)識也不是特別到位，事實上這和我們普通人的餐飲習(xí)慣不太一樣。”沈千帆介紹，一般來說，運動員更關(guān)注餐飲中的營養(yǎng)成分、能量、過敏原等信息，要求十分嚴(yán)格，
“我們開玩笑說是‘拿著計算機(jī)在吃飯’，頂級運動員可能都要犧牲一些對美食的追求。”他強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前大家對冬奧村的特色美食比如餃子、烤鴨等關(guān)注較多，但實際上這只占冬奧村餐飲中非常小的一部分，運動員大量消耗的是更為普遍的蛋白質(zhì)比如肉、蛋和蔬菜等。“我們用真心和周到的服務(wù)滿足各自不同的需求，但不管是從空間的角度和我們能提供品類的角度，肯定是有限的。”
沈千帆說，冬奧村按照國際奧委會要求，在保證運動員基本營養(yǎng)元素的基礎(chǔ)上對各國不同口味盡量予以滿足。來源
南方都市報（nddaily）
審核：宛如
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