提前11天預(yù)定也買不到？杭州榨菜鮮肉月餅中的“天花板”，預(yù)約

榨菜鮮肉月餅里的天花板

限量供應(yīng)，需提前5-7天預(yù)約
小謝預(yù)定到的是杭州平海53的榨菜鮮肉月餅，售價8元/個，他提前一周打電話，才約到了5-6號現(xiàn)場取月餅的名額。
“我還是慢了一步！那天下午兩三點(diǎn)問的時候，人家說9月2號-5號都還可以約，結(jié)果我稍微猶豫了一會，等到5點(diǎn)鐘左右再去確認(rèn)的時候，銷售客服就說最早只有5-6號的了…”
但小謝還算是幸運(yùn)的，5號這天我們?nèi)ト≡嘛灥臅r候，現(xiàn)場的工作人員表示，預(yù)約已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)排到了9月16號。也就是說想在中秋節(jié)吃上熱乎乎的平海53月餅，有點(diǎn)困難。

究竟是怎樣的月餅有著如此高的人氣？取到月餅后，趁著還燙手，志玲就先掰了一個嘗嘗。平海53的榨菜鮮肉月餅個頭很大，分量扎實(shí)，餅皮相當(dāng)酥脆，掰開的時候直掉渣。肉餡也特別實(shí)誠，不是簡單的肉糜，而是看得到肉纖維。榨菜也是整條的涪陵榨菜，貨真價實(shí)，存在感很強(qiáng)。所以入口很有嚼勁，肉餡鮮甜，比一般的咸香味多了分不一樣的風(fēng)味。
一口氣吃掉半個，志玲似乎懂了為什么大家都說它是杭州榨菜鮮肉月餅中的天花板。
話說回來，平海53實(shí)際是杭州一家老牌茶餐廳飯店，雖然目前已經(jīng)停業(yè)，但在此之前很多年，榨菜鮮肉月餅都是它的“出圈”產(chǎn)品，今年取月餅的位置也被安排在了隔壁友好飯店的大廳。社交平臺上，仍流傳著有關(guān)于平海53月餅的傳說……“榨菜月餅看九月生活？但對于很多懂行的杭州人說，必須要給平海53留個位置。每年固定時間上架，高峰期只接受大量預(yù)定，不能散買。預(yù)定要提前排隊，甚至可能排不上號。偶爾可以在中午11點(diǎn)前后去碰碰運(yùn)氣，看能不能零買到。這就是平海53每年中秋的魔幻現(xiàn)狀……”
“中秋節(jié)過去之后才買到了4只，還是提前一天預(yù)定才拿到的。不得不說這月餅的技術(shù)含量真高，常溫放到第二天，外皮都還是酥脆的，冷掉也好吃，榨菜不會發(fā)苦，肉餡依舊新鮮，YYDS！”

但考慮到平海53的月餅預(yù)定有困難，志玲便同時買了其他幾家的月餅，放在一起對比下口味如何！


之后，志玲又分別購買了知味觀、汪保來、盒馬鮮生、九月生活、九芝齋（老大房）的榨菜鮮肉月餅，測評如下。01知味觀購買地址：知味觀湖濱店
價格：4元/50g/個
西湖邊的知味觀中點(diǎn)窗口基本沒有不排隊的時候，但隊伍行進(jìn)地很快。志玲前面的市民朋友不論年齡大小、要買什么，幾乎都順帶著買了幾個月餅，烤盤一度被拿空，不過不用擔(dān)心，大店的“產(chǎn)能”跟得上，很快就又補(bǔ)上了。

知味觀的榨菜鮮肉月餅，個頭類似蛋黃酥，價目表上明確寫著50g/個。外皮酥脆，也是一掰就掉渣。肉餡被捶打的比較扎實(shí)，很難分開。榨菜被切成了丁，和肉餡充分混合在了一起，不過吃起來沒什么存在感。味道也是以肉的咸味為主，口感略微偏咸。個頭小，吃一整個沒什么負(fù)擔(dān)。

02汪保來購買地址：汪保來工聯(lián)CC店
價格：提前買了優(yōu)惠券，7.9元/2個�，F(xiàn)場5元/個，買5送1。
可能是這家汪保來的位置不太好找，志玲去的時候前面只有兩個人在買，很快就買到了。而且這里除了榨菜鮮肉月餅，還有蘿卜鮮肉和筍干鮮肉的，可以嘗嘗鮮。

汪保來的榨菜鮮肉月餅，和前面兩家的區(qū)別還是比較大的。首先外皮并不酥脆，而是軟乎乎，更像糕餅皮，很好掰開，但也沒什么口感。肉餡顏色比較深，明顯是醬過的，所以味道也比單純的咸香多了醬香味。特別的是多吃兩口還能吃到一點(diǎn)辣味，給人的印象的比較深刻。
店員誤給了志玲一個蘿卜鮮肉的，所以用它掰開做展示了
03盒馬鮮生購買地址：盒馬鮮生解百店
價格：12.8元/2個，盒裝。
盒馬最近幾年都會在傳統(tǒng)節(jié)日前后專門推出現(xiàn)制、手工的粽子、青團(tuán)、月餅等等，今年除了榨菜鮮肉月餅，還有好幾款一起擺在小推車上。都是2只起買，用盒子包裝，蠻適合帶去朋友聚會的。

月餅的個頭不算大，拿到手的時候隔著盒子還能摸到是熱乎的。外皮介于酥脆和軟塌之間（可能是在盒子里放的），但是很香。肉餡和汪保來很像，也是深色、醬香味濃郁，個人感覺咸度比汪保來要再高一些。印象比較深刻的是肉餡里能明顯吃出肉塊，有嚼勁，QQ彈彈。

04九月生活購買地址：九月生活青年路店
價格：4.5元/個。據(jù)說還有升級版黑豬肉的，6元/個。
九月生活也算是杭州市民心中的白月光了，每次討論到榨菜鮮肉月餅，九月生活必須榜上有名。志玲去的時候前面有幾個人排隊正在買月餅，之前在其他店還碰到過一買50個的，足可見大家對它的愛��！
不過有一說一，九月生活的榨菜鮮肉月餅確實(shí)是“樸實(shí)的好吃”。外皮將肉餡裹的非常扎實(shí)，很難分開。肉餡也將榨菜緊緊裹成了一團(tuán)，不細(xì)看可能都找不到榨菜丁。但是吃到嘴里，卻各有存在感，只是被完全融合在了一起。咸香有嚼勁，咸淡剛剛好。

05九芝齋（老大房）購買地址：九芝齋解放路店
價格：4元/個
曾經(jīng)老大房門頭下的店面已經(jīng)關(guān)閉了，只有隔壁九芝齋的還在正常營業(yè)。不過志玲提前打電話過去問的時候，店員表示這里依舊是老大房，只是兩家合并了。志玲去時，店里的市民朋友不少，除了榨菜鮮肉月餅，這里琳瑯滿目的各式點(diǎn)心、糕點(diǎn)也很受歡迎。
志玲買了兩個，用紙袋裝著，回到家發(fā)現(xiàn)，紙袋底部都被月餅滲出來的油浸透了。外皮酥脆，肉餡很大一顆，肉的纖維感都是肉眼可見的。味道上，能明顯吃出香油味，不知是外皮起酥用油還是和餡用油，整體油香感遠(yuǎn)超其他幾款。

最后，來給大家做個簡單的總結(jié)。以上6款不同品牌、門店的榨菜鮮肉月餅，平海53的單價是最貴的，但也是這6款里個頭最大、分量最重的，留給志玲的印象也最深刻，真材實(shí)料，口感微甜，放久了也還是有酥脆的口感在，很特別。九月生活，口感和味道都沒得挑，買起來也方便。汪保來和盒馬鮮生，醬香味濃郁，是其他店沒有的，感興趣的可以嘗試。知味觀和九芝齋，相比起來無功無過，口味略咸。

除此之外，志玲今年也刷到了不少面包店、咖啡店在做自己的榨菜鮮肉月餅，不過多數(shù)都需要提前預(yù)約，按需供應(yīng)。大家有自己喜歡的小店可以電話咨詢。
如果你還有其他推薦，歡迎在評論區(qū)和網(wǎng)友一起分享、討論，志玲在這里提前祝大家中秋快樂，闔家歡樂～
文字版的沒看夠？明天（9月8日）下午
志玲直播帶你測評榨菜鮮肉月餅！
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19樓（my19lou）


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來源：19樓