近日，志玲接到爆料，那個(gè)浙大師生和附近居民的老朋友——浙大西溪校區(qū)留食餐廳，又回來了！
眾所周知，浙大西溪校區(qū)留食餐廳，前些年從學(xué)校里挪到西溪路上，方便了不少人，然而2019年底卻停業(yè)了，許多人提起都是惋惜。停業(yè)3年，也被大家心心念念了3年。
接到消息，志玲也在網(wǎng)上搜索，發(fā)現(xiàn)在某團(tuán)、某點(diǎn)評(píng)上已經(jīng)能看有新店的信息，不過具體信息并不多。
重新開業(yè)有什么變化？還是不是當(dāng)年的那個(gè)它了？志玲專門去探了探。
低調(diào)開業(yè)，卻人氣爆棚
中午十二點(diǎn)，志玲根據(jù)網(wǎng)友提供的位置，找到了位于杭大路36號(hào)的它。
餐廳入口在公交站邊上的大樹下，并不起眼。站到樓下能聽到餐廳廚房炒菜的聲音，香味隱隱傳來。
招牌只有簡(jiǎn)單的留食餐廳四個(gè)字，樓梯直接上去就是餐廳，窄窄的道，兩個(gè)人走，都得側(cè)著點(diǎn)身。
本想著剛開業(yè)兩天，沒什么宣傳，入口處還是冷清的，應(yīng)該沒有太多人，但讓人意想不到的是，餐廳里面人竟是滿滿當(dāng)當(dāng)，頗有些“柳暗花明又一村”的感覺。
現(xiàn)場(chǎng)觀察到，比著之前的餐廳規(guī)模，再開業(yè)的店面積并不大，大廳只放著五六張桌子，再往里是有格擋的大餐桌，據(jù)了解，一共有十幾桌。
收銀臺(tái)牌子上掛著所有的菜，收銀處并無人值守，服務(wù)人員都在餐桌前忙著，進(jìn)門稍得空的店員會(huì)告知“找個(gè)座位，掃碼點(diǎn)餐即可”。
（由于空間較小，之前的滿墻圖片的菜單，變成了這樣的牌子樣，節(jié)約地方又美觀）
樓下燒餅攤的小哥介紹，“餐廳是兩天前開業(yè)，從開業(yè)那天開始，每到中午晚上人就一直沒斷過。”
經(jīng)小哥處了解到，留食這次開店也很是低調(diào)，除了門口的那塊紅色地毯，沒有開業(yè)花籃、招牌和介紹，但還是人氣爆滿。
店家也表示，不想宣傳太多稱，“地方比較小，太多人的話也招待不下”。不過志玲也看到現(xiàn)場(chǎng)也有人打包帶走。
開業(yè)前就有人來問
老顧客得知再開業(yè)很興奮
現(xiàn)場(chǎng)顧客多為老顧客，店員熟悉的打著招呼，“來了啊，找地方坐”，來了幾批都是輕車熟路的點(diǎn)菜。燒餅小哥稱，餐廳沒開業(yè)之前就有人去他那里問，“這里是不是留食餐廳要開了”。
浙大校友阿牛是從朋友圈看到留食餐廳再開業(yè)消息，六一兒童節(jié)，約著姐妹抱著零食花就來了，搶著第一時(shí)間到重開業(yè)的留食餐廳打卡。從他們口中志玲了解到老顧客心中的新開張留食餐廳的變與不變，“還是原來的味道，價(jià)格略有上升，但是分量多了，算下來等于沒有變化”，她們表示。
正在一邊公交車站等車的王阿姨，住在這附近，說起留食餐廳，她表示并沒聽說過，但當(dāng)說到是浙大食堂的時(shí)候，王阿姨連連表示知道，“哦！是那個(gè)餐廳啊，知道的知道的，不過幾年前就關(guān)了啊”。
“那個(gè)餐廳我常去的，味道很好的，價(jià)格也可以，就是不開了，沒得吃了”。
當(dāng)被告知背后就是重新開業(yè)的留食餐廳的時(shí)候，她驚訝了一番，確定真的是她記憶中的留食餐廳后，她激動(dòng)的邊拍照邊說，“那我以后要來吃的”。
性價(jià)比和情懷
是兩大關(guān)鍵點(diǎn)
來都來了，志玲也準(zhǔn)備點(diǎn)菜嘗嘗看，掃碼點(diǎn)餐前，工作人員提醒，“一個(gè)人的話，兩個(gè)菜就足足的了”。
菜品也不少，蔬菜小炒，價(jià)格多在12-18元中間，葷菜價(jià)格在20多到100多之間，有25元的回鍋肉，也有88的紅燒魚頭，價(jià)格最高的是筍干老鴨煲，108元一份。
價(jià)格低，味道好，性價(jià)比是伴隨留食餐廳的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，食堂出身的它，這點(diǎn)上優(yōu)勢(shì)滿滿。不過也能看到新開的餐廳更側(cè)重往普通餐廳上靠。此前的快餐模式（自己拿托盤取想吃的小份菜，葷素搭配十幾元）功能減弱，現(xiàn)餐廳只有掃碼點(diǎn)餐，一單一做這種。
（此前的留食餐廳快餐取餐區(qū)）
志玲一共點(diǎn)了兩個(gè)，等餐時(shí)間并不長(zhǎng)，兩個(gè)菜一起上來大概20分鐘。
第一個(gè)是招牌菜八寶油條，吃的全程還能感受到油條不同的口感，從一開始的脆脆的到浸滿湯汁后的軟趴趴，用口感豐富形容很恰當(dāng)。老顧客注意到，八寶油條跟以前有點(diǎn)不一樣，“現(xiàn)在加了河蝦，味道上多了層鮮”。
不過一直以來大家對(duì)他它的態(tài)度可不盡相同，有些人覺得這樣的菜很新穎，也有人覺得習(xí)慣了常態(tài)化的炒菜，這種菜欣賞不來。
之前的店里菜品種備受好評(píng)的隊(duì)伍里，必得有糖醋里脊的一份子，酸酸甜甜的口感。用老顧客的話來說是“非常地道的好吃”。我也點(diǎn)了一份，自我感覺需要搭配一些爽口的才菜，因?yàn)槌远嗔苏娴臅?huì)膩，還是老味道。
店員也表示，新開店也是原班人馬，除了店小了，基本沒變。
盤子里給菜扎實(shí)，這么看起來一個(gè)人的話，一個(gè)菜再來個(gè)飯，就吃飽飽了。
一位浙大在讀學(xué)生表示，真的很推薦留食餐廳，“它在我們同學(xué)中的口碑很好的，關(guān)鍵是性價(jià)比很高”，他告訴志玲。
一個(gè)餐廳，一段記憶
許多人沖著留食餐廳的性價(jià)比前往，也有人沖著記憶力的老味道。“這里不少都是浙大的校友”，正點(diǎn)餐的顧客說，“這些菜，我都吃了個(gè)遍了”。
（此前的留食餐廳菜單墻面）
留食餐廳再回來仍舊火爆，很多人表示，吃的也是回憶。
這種情感表現(xiàn)在，與一般餐廳注重地理位置的優(yōu)越度相反，留食餐廳是，“餐廳在哪，顧客走到哪的”。這也是它再開業(yè)有底氣低調(diào)歸來的原因。
離開了三年的留食餐廳，再回來還是一樣的意氣風(fēng)發(fā)，里面承載著不少人或開心、或失意、或意氣風(fēng)發(fā)的時(shí)刻。
你有去留食餐廳吃過嗎？
覺得那些菜比較好吃？
來源
19樓（my19lou）
作者：鍋鍋
審核：宛如
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