前兩天在19樓APP上有網(wǎng)友爆料,自己外出就餐,一頓偏素的快餐,實(shí)物就一盤子,價(jià)格竟然高達(dá)40元?
快餐按斤兩賣
這家位于西溪龍湖天街附近,大概是近一個(gè)月內(nèi)才開張的。中午11點(diǎn),附近的上班族還未到下班點(diǎn),此時(shí)店內(nèi)食客不多,熱菜還在準(zhǔn)備階段。
![20塊錢嘗了6道菜,現(xiàn)在快餐都按斤兩買了嗎?](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2021/04/04/20/middle_780x1040-202841_v3_15751617539321814_fb0ed089b64d8f86df02a54d4d65ad09.jpg)
進(jìn)門就看到了顯眼的點(diǎn)餐告示牌:稱重計(jì)費(fèi),自由選取。葷素不區(qū)分,有會(huì)員和非會(huì)員兩種計(jì)費(fèi)價(jià)格,每兩相差3角錢,差別不大。取完盤就是菜品區(qū),第一塊以炸貨為主,蝦餅、雞腿、烤腸,都是大鍋里剛瀝干撈起的,也不知道一塊的斤兩是多少,斑斑陷入了“盲夾”的快樂。
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可能是離下班點(diǎn)還有段時(shí)間,青蔬類還未大批量出鍋,現(xiàn)成的只有沙拉、炸貨和葷菜。糖醋里脊、紅燒肉等大眾普遍接受的菜品色相還是不錯(cuò)的。
開放式的廚房,夾菜時(shí)能直接看到大廚翻炒,衛(wèi)生相對來說比較透明。等了五分鐘,感覺青蔬出鍋還要一會(huì)兒,放棄等待直接去結(jié)賬了。
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先來看下我夾的菜(不要誤會(huì)!不是只愛吃肉!只是蔬菜還沒出鍋!沒得挑。┛灸c、糖醋里脊、小雞腿各一塊,兩塊口水雞、一撮炒花菜、一撮魚香肉絲,稱重是直接帶盤子的,顯示是0.284kg,這一盤一共是18.63元,然后再加2塊錢的米飯,一頓午飯相當(dāng)于是毛20塊錢出頭
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同事點(diǎn)的菜品種類更多些,一撮番茄炒蛋、兩塊糖醋里脊、一撮花菜、一撮魚香肉絲、兩條炸小魚,兩塊西藍(lán)花、一塊紅燒肉,這一份是17.5元(已含米飯),女孩子一個(gè)人吃的分量完全OK,可能男孩子是不夠的。
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選品比較豐富
網(wǎng)友說價(jià)位相對可以接受!
自助區(qū)還有免費(fèi)的玉米汁和蘿卜干小菜,性價(jià)比上來說,20元上下還是好接受的。主要這自己夾菜,“百里挑一”的快樂相當(dāng)過癮,但還是建議大家理性把握量,不要浪費(fèi)哦~
其實(shí)對快餐店的印象,還停留在小盤裝,每盤有固定價(jià)格的年代。問了下店里的店員,這種按斤兩計(jì)費(fèi)的模式是所有門店都統(tǒng)一了嗎,店員說稱重計(jì)費(fèi)是新一批門店開始的,還是有老店仍保留著按盤算錢的老模式,實(shí)行新模式的店面數(shù)量不太清楚,每隔幾天都有新店開業(yè)。
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11點(diǎn)半開始,店里就蜂擁進(jìn)一批上班族,桌臺(tái)又上了一波青蔬和葷菜,店里近2、30張桌子都陸續(xù)坐滿了。鄰桌的男生夾菜分量更多些,單人消費(fèi)在20-30元之間占大多數(shù)。
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這家店的計(jì)費(fèi)價(jià)格略有不同,白領(lǐng)膳食/商務(wù)膳食的衡量標(biāo)準(zhǔn),以盤中素菜和葷菜的比例來區(qū)分,若葷菜更多則是4.9元/兩的價(jià)格,反之則是3.9元/兩。相比上一家店的定價(jià),這家更貴一些。![20塊錢嘗了6道菜,現(xiàn)在快餐都按斤兩買了嗎?](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2021/04/04/20/middle_1720x1036-202840_v3_11921617539320357_4e97e9770ee6e15f073ac81495d659b8.png)
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不過店里的菜品看著還是很有食欲的,紅綠搭配葷素相間,陳列也很清爽。店里食客大多夾了紅燒肉、小排,青蔬的種類近10種,選擇夠多,更偏向于家常菜。
你有吃過這類自助快餐嗎對于這種買單新模式你怎么看?咨詢店員后,其表示自家一直是做自助稱重的模式,沒有一碟碟單獨(dú)賣的,給食客更多選擇和搭配的自由,每天生意很穩(wěn)定,附近上班族辦卡的也多。
以往我們?nèi)ナ程贸燥,總調(diào)侃打菜阿姨“手抖”,每盤菜的分量不穩(wěn)定,挑挑揀揀選盤分量大的才心滿意足。這自助夾菜稱重的方式倒是挺符合年輕人,什么都要來一點(diǎn)嘗嘗的性格。
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