脆脆的外皮
加自己喜歡的調味汁
再加不肥不膩的口感
一口氣就消滅了6個
還沒吃夠……
哎……
我的體重呀！！
脆脆鵪鶉蛋
材料：熟鵪鶉蛋10個、豬肉糜適量、雞蛋一個、玉米淀粉適量、面粉適量、面包糠適量、鹽、糖、香油、蒸魚豉油、蠔油、米醋、料酒、十三香
過程：
1、備好材料，雞蛋打散，面粉中加入少許十三香拌勻；
2、豬肉糜加入少許雞蛋白、玉米淀粉、鹽、糖、蒸魚豉油、耗油、米醋、料酒、一點點香油，拌拌勻；
3、將熟鵪鶉蛋包入豬肉糜中，肉糜要均勻的裹在鵪鶉蛋上；
4、包好的鵪鶉蛋放入面粉中，均勻的裹上一層面粉；
5、再將裹好面粉的鵪鶉蛋放入蛋液中裹上一層蛋液；
6、然后再裹上一層面包糠；
7、鍋中的油燒熱，加入裹好面包糠的鵪鶉蛋，炸至金黃色即可；
8、撈出炸好的鵪鶉蛋，放在吸油紙上吸取過多的油分，擺盤撒上炒香的芝麻即可；
小貼士：
1、吃的時候可以用生菜葉裹上炸好的鵪鶉蛋，澆上調味汁，然后就可以享用啦；
2、調味汁1：蠔油、香油、鹽、糖、米醋、泡白酒的朝天椒，拌拌勻；調味汁2：泰式甜辣醬；調味汁可以根據(jù)自己的口味隨意調，也可以蘸辣椒粉啥的；
3、我喜歡兩個醬一起蘸，一邊蘸一樣，再加一片辣椒；
4、肉糜裹的厚度看自己喜歡，我裹的比較薄，自我感覺很適中。
