對于熱愛烘焙的朋友們來說，烤箱的清潔是必備的一項工作，而同樣的由于不同的烤箱的結構和功能不一樣，所以清潔起來也是不一樣的。對于在清潔烘焙電烤箱的時候有哪些小技巧呢？小編給你詳細說明一下吧！烤網(wǎng)的清潔
蔬果皮和邊角料可以用來清除烤網(wǎng)上的焦垢，尤其是臟污的白菜葉、蘿卜頭、檸檬皮、茄子蒂等最適合用來刷除油污，既可廢物利用，又能清理干凈，經(jīng)濟實惠。
烤盤的清潔
燒烤的時候，如果烤盤粘了調(diào)料和油污，烤盤的清洗就顯得尤為麻煩�？稍�200毫升水中加入4大勺的淀粉，兩者混合后倒入還有余熱的烤盤中，等到完全變硬至透明狀，將其輕輕剝下，就能輕松帶走烤盤上的油污。
烤箱的清潔
1、烤箱清潔也要“細水長流”
要保證每次使用過電烤箱后都做一次“面面俱到”的深入清潔，烤箱內(nèi)壁、烤網(wǎng)、烤盤及底盤上，都要及時清洗。每次烤制完成后，等烤箱內(nèi)溫度下降到50攝氏度左右（溫度不燙手），就可以進行清潔工作。
清潔一定要在斷電并部分冷卻的情況下進行！剛剛完成燒烤時烤箱內(nèi)的溫度常高達150攝氏度，不能立刻清潔，一方面是可能燙傷，另一方面，清潔時的驟然冷卻，對烤箱內(nèi)部配件的保養(yǎng)維護有負面作用。
2、清潔前將烤箱內(nèi)部可拆卸的部分都拆卸下來，如烤網(wǎng)、烤盤及底盤。
3、準備好乳膠手套，然后用中性清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的油污清潔用品來做重點部位的除污。
4、烤箱的門邊放上一張舊報紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內(nèi)的焦屑完全刷剔出來。
5、烤箱內(nèi)部的爐頭(加熱管)和加熱管外的防護罩必須用干布輕輕擦拭，不可用過濕的抹布擦洗，以免影響爐頭的絕緣性，發(fā)生漏電短路。
6、要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。
7、清潔烤箱的外殼和內(nèi)膽時，可用抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微擰干，以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗后再蘸一次稀釋液，同樣微微擰干，纏包在手上伸入烤箱內(nèi)部擦去油垢。最后再用干凈的抹布擦拭幾遍就可以了。
8、如何減輕清潔負擔呢？在日常使用時可以留意以下幾點哦。
�、僮詈米龅矫看问褂秒娍鞠浜蠖甲鲆淮吻鍧崳@樣不會日益越累過多的油污，增加清潔難度。
�、诳梢栽诳鞠涞讓拥募訜峁芟旅鎵|上一層錫箔紙，既可以保溫又可以接渣子和油，可以減輕不少清潔工作，只要定期換錫箔紙就行。
�、圩⒁饪鞠渥詭У�2個鐵架子上不要直接放食物，每次都用烤盤拖著東西烤。
9、烤箱巧除“油哈味”
經(jīng)常使用的烤箱會有一種“老油味”或“油哈味”，想除去這種難聞的味道，除每次烤制食物后深入清潔一次，敞門使烤箱內(nèi)部自然吹干外，還可以使用以下方法卻除油哈味：
第一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水，敞開容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘，味道即可去除。
第二、待烤盤冷卻后將50ml溫水和少量洗潔精倒入烤盤中，蓋上烤盤蓋子并插上插頭，調(diào)時間旋鈕至10分鐘，熱風循環(huán)可以自動清潔烤盤內(nèi)的污垢，拔下插頭等烤盤。
（本文轉自烘焙幫）
