新浪微博:蕭雪閑云
一直以來(lái),都是點(diǎn)心拍得比較多,菜拍得比較少。其實(shí),我也經(jīng)常做菜啦,只是菜做完之后一般都急著吃飯,沒(méi)心思再拍啦。
這次呢,我也算勤快了一回。
這道菜呢,還是延續(xù)了我小清新的風(fēng)格,嘿嘿。
吃慣了西芹百合的清新,這次來(lái)個(gè)升級(jí)版,在原來(lái)的基礎(chǔ)上加了蝦仁和小核桃仁,更多了一份鮮和香。
這里的小核桃仁我用的是姚生記的。
這個(gè)小核桃仁,有一股特別濃烈的核桃香氣,絕對(duì)給這個(gè)菜增色哦!
這樣的混搭,你值得嘗試哦!
食材:西芹,干百合,胡蘿卜,蝦,小核桃,生粉
步驟:
1、準(zhǔn)備食材
2、干百合提前泡發(fā)
3、蝦去殼,去掉蝦線
4、蝦仁用適量的生粉、料酒腌制十幾分鐘
5、胡蘿卜切片,壓成花型
6、西芹洗凈,斜切段
7、胡蘿卜在水里焯熟
8、西芹百合在水里焯一下,十幾秒即可
9、鍋里放油,炒蝦
10、放入西芹百合,翻炒一下,再加入小核桃仁,放適量水煮開(kāi)
11、生粉用冷水化開(kāi)
12、倒入鍋中,加適量的鹽調(diào)味
13、裝盤(pán)