餃子是包好放在冰箱速凍格的,要吃了拿出來煮煮就能吃。昨天一個(gè)人在家,想試試“煎餃”。又怕凍的餃子不容易煎熟,所以先放高壓鍋上蒸。我對(duì)家里的高壓鍋性能比較了解所以大概在上氣后吹半分鐘就關(guān)火。然后把餃子移到平底鍋上,當(dāng)然鍋里先倒上1勺油。先大火,等鍋?zhàn)永?ldquo;孜孜”發(fā)出聲音時(shí)調(diào)小火。慢慢煎。看餃子底部開始變黃,撒上蔥花和芝麻,小火煎到自己滿意的成色時(shí)即可出鍋。我喜歡一勺李錦記蒜容辣醬加一些米醋,沾著吃,味道很好。
關(guān)于拍照,我自知屬于白癡階段。不會(huì)用配色啥的。大家將就著看吧。反正也就混個(gè)人氣。最近空,喜歡發(fā)點(diǎn)自己吃的。各位大俠,輕拍。。!