夏天終于來到啦！�。�
每年最期待的就是這個季節(jié)，這個季節(jié)意味著可以穿上短袖短裙，這個季節(jié)意味著愛爾蘭脫離了陰雨天，這個季節(jié)意味著可以去沙灘享受陽光，還有最重要的就是這個季節(jié)可以在亞洲超市看到多種從東南亞空運(yùn)過來的熱帶水果�。。�
今天掃了一大箱水果回家，照顧到某位童鞋最喜歡椰子味的甜點(diǎn)，準(zhǔn)備動手做一些椰奶布丁......
準(zhǔn)備材料：椰奶400ml，牛奶400ml，吉利丁粉7g，芒果，糖80g，香草精1tsp，檸檬，糖霜，椰絲
芒果果肉多汁，鮮美可口，集熱帶水果精華于一身，不愧為“熱帶水果之王”。
椰奶清涼消暑、生津止渴，營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)生、美容的佳品。
先將吉利丁均勻撒在60ml牛奶上，靜置；
將椰奶跟剩余的牛奶加糖以中火加熱至將近沸點(diǎn)；
熄火，加入香草精以及吉利��；
倒入模具中，一次不要倒太滿，最后可以均勻加入每一杯，冰箱冷藏至少3小時以上；
注：我用的是硅膠材質(zhì)的模具，所以不需要事先在容器中抹一層油，如果是用陶瓷或者玻璃等材質(zhì)的模具記得要做這個步驟，不然脫模時會比較尷尬啦 : )
制作芒果醬
取適量果肉裝盤，剩余的加半個檸檬汁，少許糖霜，用粉碎機(jī)打均勻；
將芒果醬淋在椰奶布丁上，最后撒上少許椰絲裝飾即可
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謝謝欣賞！
