美食的最奇妙之處就在于：你有著最無邊的想象并為之付諸行動。做菜這件事需要天賦，但也要有后天的努力，同樣的食材和做法每個(gè)人做出來的口感肯定是不一樣的。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，沒有什么能比為家人做道美味，與家人共享快樂時(shí)光更溫馨幸福的事了。 這是一道素菜的葷做，方法及其簡單，相信只要肯動手，廚房新手也敢去挑戰(zhàn)。
原料：油條一根 杏鮑菇一根
調(diào)料：雞蛋1個(gè) 淀粉、面粉、耗油、水、蔥姜末、蒜末、紅椒末、孜然粉、食用油各適量
做法：1.油條切段，杏鮑菇切成與油條同寬、長度稍長的段穿入油條中做成素排骨 2.雞蛋、淀粉、面粉、醬油、耗油調(diào)成后糊狀。
3.逐一將素排骨粘上面糊
4.油燒至五成熱時(shí)將素排骨炸制酥黃盛出，再次將油燒熱，將素排骨復(fù)炸一遍。
5.鍋內(nèi)留底油，將蒜末、姜末、紅椒末炒出香味放入素排骨翻炒片刻，出鍋時(shí)加入孜然粉和蔥末即可 這道菜由于加入了耗油，與排骨真的是形味兩相似，杏鮑菇的口感如同小脆骨。我一端上桌，老大就說：今晚吃排骨啊。我告訴他這是道素菜，讓他猜猜是用什么食材做成的，他吃了半天愣是沒猜出來。當(dāng)然了，最后也得到他的贊賞咯。
