酷暑的天徹底打擊了我做飯的熱情,不光是家里吃起了外賣,連我最喜歡的美食貼子也很久沒有來耕耘了,實(shí)在是天氣惹的禍哈!但是外面的美食始終是不能和家里做的媲美的,就如外面買的披薩,無論食材和口感總是感覺多了那么一份油膩,少了一份健康的新鮮。所以,美味健康的美食還是自己動(dòng)手吧!今天推薦夏日清涼開胃版的簡(jiǎn)單披薩——西葫蘆番茄肉醬芝士披薩。
材料:
面團(tuán)材料:
高粉300g,酵母3g ,鹽半勺,黃油20g,水適量。
番茄肉醬材料:
番茄3個(gè),洋蔥一個(gè),蒜頭一個(gè),肉泥一碗差不多200g。
披薩材料:
番茄肉醬一碗,馬蘇里拉芝士200g,西葫蘆一個(gè),面團(tuán)一個(gè),披薩草適量。
做法:
1,先做面團(tuán)(2個(gè)8寸裝):
300g高粉加半勺鹽加3 g酵母一起放進(jìn)面包機(jī)桶加水揉成光滑的面團(tuán),再加進(jìn)融化的黃油20g,揉成光滑的面團(tuán)后發(fā)酵1個(gè)小時(shí)至面團(tuán)變成2倍大。(沒有面包機(jī)就用手揉)
2,再來做番茄肉醬:
1)番茄先熱水浸泡輕松去皮切末,洋蔥蒜頭也切末。
2)平底鍋燒熱加黃油,下洋蔥蒜頭先炒香,再下肉末一起炒,等肉變色后加入番茄末。
3)加入浸過食材的水,加一勺白糖,一勺鹽,少量的黑胡椒粉,一起熬制番茄肉醬到粘稠狀。
3,發(fā)酵好的面團(tuán)分成2個(gè),再把面團(tuán)搟成厚度約5毫米的大餅。餅皮的一圈間隔鋪上奶酪塊,中間空隙處用手按壓回,包住奶酪塊,把做好的餅皮放進(jìn)金色的不粘披薩盤里。金色的披薩盤是不粘盤所以盤底不需要抹油。
4,中間用叉子叉出小孔,涂上番茄肉醬抹勻,撒上披薩草,鋪上西葫蘆片,最后撒上奶酪末,周邊再淋上奶酪粉。
5,再用普通的披薩盤同樣做一個(gè)披薩,但普通的披薩盤需要事先抹一層黃油防粘。
6,做好的披薩先后進(jìn)220度預(yù)熱好的烤箱中上下火中層烤20分鐘左右,具體烘烤時(shí)間看到奶酪溶化變成金黃,餅圈也金黃即可出爐啦!
酸甜噴香又營養(yǎng)的美味披薩,搭配上現(xiàn)榨的蘋果蜜瓜果汁,夏天吃它最開胃了!
我家陽臺(tái)種植的百合花盛放啦!大家一起來聞花香吧!
金色的披薩盤真的一點(diǎn)也不粘,非常好用,推薦給喜歡做披薩的筒子!