似乎冬日的寒冷尚記憶猶新，轉(zhuǎn)眼卻已是陽春三月，今天中午，突發(fā)奇想做了一份粽子沙拉，簡單對付了一下我的胃，沒曾想還吃得挺落胃的，粽子經(jīng)過煎炸之后，吃起來很香，搭配了西芹一起食用，感覺既爽口又解膩。
呵呵，美食有時(shí)就是折騰出來的，粽子沙拉，一個(gè)經(jīng)咱嘗試，確認(rèn)非常不錯(cuò)的一個(gè)組合，親想嘗試一下么？
食材：粽子1只、雞蛋1枚、西芹適量
調(diào)料：食用油、玉米淀粉、沙拉醬、蕃茄醬
制作方法：
1、粽子煮好，放涼去殼，切成小塊；
2、將切成小塊的粽子均勻地裹上一層玉米淀粉；
3、西芹洗凈，切成斜刀塊；
4、坐鍋燒水，水開后加少許油和鹽，放入西芹焯燙至水再次沸騰，把西芹撈出浸入冰水；
5、雞蛋打散，將粽子裹上一層蛋液；
6、起油鍋，油熱之后，放入裹上蛋液的粽子，炸至表皮金黃，撈出用廚房紙巾吸去多余油脂；
7、將粽子碼放在盤子中央，邊上圍上一圈西芹，擠上沙拉醬和蕃茄醬，即可。
小提示：
粽子經(jīng)過炸制之后，單著吃也挺不錯(cuò)，但是吃上幾塊會有些小膩，搭配上一些蔬菜，比如西芹、萵筍、黃瓜什么的，可以起到解膩?zhàn)饔谩?/font>
