求解釋,哪位高手解答一下,面團第一次醒發(fā)后,放入“冷藏室”里冷藏是什么意思?,是放入保鮮室里,還是冷凍室里呢?菜菜不知道,求解
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沒做過面包的飄過~~
樓主,我超市買了一包面粉,寫著饅頭自發(fā)粉,說是有面粉和干酵母組成,這個能拿來做面包么?用你上面的方子行么?菜鳥,啥也不懂啊。。。 |
不錯,回家試試。我以前都是揉面1個小時左右,至到完全擴張。再要經(jīng)過二次發(fā)酵各1個時,做好一鍋前后一共要化近5個小時左右。這個揉面太累了。
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做了2次面包,揉面幾乎崩潰,發(fā)誓不再自己做面包。最后一次搞到凌晨一點,實在困了,烤上直接管自己睡了。一定要試試這個。
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學(xué)習(xí)了,喜歡做面包,但揉面太折磨人了,回家試試你的方子。
你說的中粉就是普通面粉吧? |