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甜品中的白富美----芒果雪媚娘

此次的上海之行，讓爸爸和女兒這一老一小為之難忘的是宜芝多的雪媚娘，雪白軟糯的皮子里包裹著甘甜清香的芒果，融合著濃濃的鮮奶油，可謂甜品中的白富美！回來(lái)后，女兒?jiǎn)栁疫@個(gè)你一定做不來(lái)吧，在她的激將法下，我有幸一舉成功，說(shuō)實(shí)話從味到形都超越宜芝多，讓女兒和他徹底折服在我的小小雪媚娘里。早安！

主料：1、糯米粉100克 2、玉米淀粉30克 3、牛奶180克 4、淡奶油100克 5、白砂糖45克 6、橄欖油10克 7、蛋糕

步驟：1、糯米粉與玉米淀粉、白砂糖35克混合，加入牛奶攪拌均勻后，篩網(wǎng)過(guò)濾靜置半小時(shí)。

2、鍋中加水，水開(kāi)后放入糯米糊中火蒸半小時(shí)，變透明后放入橄欖油用筷子向同一方向攪拌，然后放涼備用。

3、另取一些糯米粉放入微波爐中丁熟，作為糕粉。

4、將芒果、蛋糕切成小丁，淡奶油加糖10克打發(fā)備用。

5、將糯米面團(tuán)分成25克左右的小面團(tuán)，手上和面板上都拍上糕粉，將糯米團(tuán)壓扁，用手整成中間厚邊上薄的面皮。

6、在糯米皮中間放一勺淡奶油，放上芒果、蛋糕丁，再放一勺淡奶油，像包包子一樣包起來(lái)，最后收口向下即可品嘗！

回帖9

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bbt702

發(fā)表于2015-05-26 15:56:48

沙發(fā)


做得非常漂亮，非但形似，味道也一定杠杠的。自己親手制造業(yè)一定是零添加的食品，也包含了對(duì)家人的濃濃的愛(ài)。只是弱弱的說(shuō)一句，制作美食能把漂亮的指甲剪一下，會(huì)更衛(wèi)生點(diǎn)。食品安全第一。