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因?yàn)橛X(jué)得提拉米蘇里面的雞蛋不是很熟,不放心,所以做了個(gè)改良版的提拉米蘇,原諒我這瞎折騰哈~~~ 原料:馬斯卡彭120g,奶油90g,牛奶60g,巧克力醬50g,另一份190g奶油(打發(fā)),幼砂糖50g,吉利丁3片 步驟: 1、馬斯卡彭加奶油和牛奶,留少量牛奶(后用),用打蛋器攪打到順滑 2、加巧克力醬,用刮刀翻拌均勻 3、吉利丁用冷水軟化 4、倒掉冷水,加牛奶,隔溫水融化,微涼以后,加入芝士液中,翻拌均勻 5、另一份奶油打發(fā),加入到芝士液中,翻拌均勻 6、倒入模具中,放入冰箱4-6小時(shí),冷藏 拿出冰箱,用熱毛巾敷一下模具邊緣,就可以脫模了,還是很方便的。再撒上可可粉,味道美美噠~~ 也可以用餅干打底,或者瑪麗亞餅干粉打底,如果偷懶就直接做好了。
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