周日，中午就4個(gè)人，還是回味那煲仔飯的味道，香啊，那就電飯鍋?zhàn)鲆淮伟�。剛好家里的電飯鍋有煲仔飯功能，其�?shí)有沒有這個(gè)功能都能做的。制作的步驟都是一樣的。
由于周日比較空閑，很多準(zhǔn)備工作就提前都做好了，比如臘腸、素臘腸的處理，比如焯青菜，煮蝦等等
材料：米2杯，青菜2棵，明蝦1兩，雞蛋1個(gè)，臘腸2根，素臘腸2.5根
把冰箱里僅有的菜都用上了，味道還是很好啊。
1.米洗干凈后加水浸泡1小時(shí)。
2.米浸泡的時(shí)間把臘腸和素臘腸都切好了，青菜洗干凈鍋里放點(diǎn)油焯熟了，明蝦放鍋里加生姜加料酒煮熟，素臘腸鍋里兩面煎熟，有時(shí)間可以把蝦剝殼，成蝦仁。
3.米浸泡好了以后，水沒過米一個(gè)手指關(guān)節(jié)，放電飯鍋里煮，大概10分鐘的樣子，米飯起蜂窩狀了，就可以把臘腸、素臘腸和蝦仁放進(jìn)去，雞蛋敲在米飯上，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。
4.煮個(gè)10分鐘的樣子，香味已經(jīng)出來了，利用這10分鐘的時(shí)間我們來調(diào)汁，拿一個(gè)碗，放入一勺鹽、一勺雞精、一勺糖、適量色拉油、東古一品鮮醬油多一點(diǎn)（無魚露和耗油的情況下），攪拌均勻后放鍋上蒸一下，使得白糖融化。
5.飯好了之后，放入青菜，澆上調(diào)味汁，再蓋上電飯煲稍微燜一會
6.打開電飯鍋的鍋蓋，用勺子從下往上翻拌，哇塞！有香香的鍋巴哦，拌勻了就可以開吃啦！
1.其實(shí)所有的電飯煲都能制作，也不一定要有煲仔飯功能的電飯煲，制作流程是一樣的。
2.沒有魚露、耗油、芝麻油可以直接用色拉油+鮮醬油，味道也是不錯(cuò)的，問題不大。
3.這次用了素臘腸，這是個(gè)豆制品哦，如果你的家里有這個(gè)素臘腸，也可以用上去，鍋里煎一下味道更好哦。
4.一般煲仔飯底部都會有鍋巴哦，我這個(gè)是不粘鍋的，省去了底部刷油的過程哦。
5.因?yàn)槲r直接拌飯吃了，所以建議還是剝了殼成蝦仁比較好。
這個(gè)煲仔飯味道是相當(dāng)?shù)煤冒。蜷_鍋蓋后請盡快吃哦，不要等鍋巴冷卻了就比較硬了，就不松脆了呢。
