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最近一直迷戀面包機(jī)，買了一堆高粉來嘗試各種面包吐司的配方，把面包機(jī)折騰慘了哈。發(fā)現(xiàn)剛出爐的面包真的是軟軟的好好吃，放到第二天味道就變了很多，干了很多。由于我都是晚上做面包的，自然大半部分面包都成了夜宵，哎，體重啊。。。管不了那么多了，誰叫我那么喜歡面包呢，就算是沒有味道的白吐司，也吃的津津有味。。。悲催吧。

面包還在摸索中，自然不好意思傳圖上來，等哪天得心應(yīng)手了，再來得瑟哈

【黃油花生餅干的做法】

準(zhǔn)備材料：無鹽黃油（butter）100g，鹽少許，糖粉50g，蛋黃1個(gè)，低筋面粉150g，花生醬兩大勺，花生粒50g。

烤箱：上下火175度，約15分鐘。

開工：

a 稱重各材料，黃油室溫軟化；

b 黃油軟化后加入鹽及糖粉，用打蛋器打至順滑狀；

c 加入蛋黃，攪打均勻；

d 加入兩大勺花生醬，攪打均勻；

e 加入低筋面粉，用橡皮到翻拌均勻；

f 加入花生顆粒，繼續(xù)翻拌均勻；

g-h 把餅干混合物倒在保鮮膜上，整形成長(zhǎng)條狀，入冰箱冷凍倉30min；

i 預(yù)熱烤箱175度，然后將餅干條取出后切片，厚度約4-5mm，烤盤上墊上油紙，一個(gè)個(gè)餅干排列好，入烤箱，175度，約15分鐘。

【嘮叨】

1、花生醬我沒有稱重，用大的調(diào)羹，2-3勺的樣子，多一點(diǎn)也不要緊；

2、餅干烤到中途的時(shí)候，把烤盤轉(zhuǎn)180度換個(gè)方向，這樣烤出來的餅干更均勻。

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36822702

發(fā)表于2014-06-24 13:25:59

沙發(fā)


好像粗糧餅干

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13089905

發(fā)表于2014-06-24 14:00:01

板凳

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abcdefg0309

發(fā)表于2014-06-25 10:05:23

地板


1、面包要等掠涼了才能吃（好像這樣不傷胃）///一般是放至和體溫差不多時(shí) 移入袋子扎緊袋口然后等冷了再吃 2、用冷藏中種法成品面包可以多放幾天也不會(huì)變干變硬