昨晚年二十四，南方人的小年夜，把親朋好友請到家里小聚算了在杭先過了小年，昨天實(shí)在太匆忙，準(zhǔn)備了很多食材最后還有沒來及燒，晨醒想著給近期忙壞的大怪準(zhǔn)備一份便當(dāng)吧！順?biāo)俜砥鸫�，開始去廚房，摟了一眼材料，突然奇想燒個(gè)五彩飯吧！本來沒想過寫這個(gè)帖子，Y先生中午特地打來電話，告訴很好吃，Y先生夸我的次數(shù)實(shí)在是少得可憐，我想應(yīng)該真的好吃的吧，所以馬上趕在情人節(jié)前跟大家分享：
材料：生牛肉、冬筍、蘆筍、彩椒、胡蘿卜 剩飯 鹽 橄欖油 鹽 微微辣粉 （都是一點(diǎn)就夠了，每樣我大概都10-20克之間，看自己要燒的分量決定食材）。
1、把所有的食材都切丁備用；
2、鍋燒到微微熱倒入橄欖油，油燒至5分熱時(shí)將牛肉倒入翻動，半分鐘后去油裝到盤里備用（牛肉和胡蘿卜用橄欖油會更好吃，其他油也沒有任何問題，但溫度要適當(dāng)燒的高點(diǎn)再放牛肉，橄欖油不能燒的太熱，我是被鄙視的處女座，我不會告訴你們我家有橄欖油、茶油、菜籽油、芥花油和大豆油等，不同菜用不同的油的）；
3、裝出牛肉后，直接將切好的胡蘿卜丁放入油鍋翻炒半分鐘，再放入冬筍翻炒20秒，再將彩椒一起放入翻炒10秒將剛才裝出的牛肉倒入，放適當(dāng)?shù)柠}，這個(gè)時(shí)候鹽可以少放點(diǎn)，少了可以最后加，飯后會渴死的（食材為什么這個(gè)先后順序都是根據(jù)他們易熟程度來的，最難熟的最先放，彩椒生吃都問題不大的最后放，具體時(shí)間也不一定要跟我一樣，其實(shí)我也是毛估估的，自己把握）；
4、放了鹽后就將過夜的剩飯放入菜中翻炒，感覺每顆飯米粒都均勻受熱了，如果喜歡吃辣的，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)放點(diǎn)辣粉，嘗一下，如果覺得淡，可以適當(dāng)再放點(diǎn)鹽，翻炒下裝盆，這道五彩飯也就大功告成了（剩飯切記一定要用冷飯，因?yàn)闊犸執(zhí)�，我這次的剩飯?jiān)谥箫埖臅r(shí)候放水太多，有點(diǎn)濕，建議如果想要要做炒飯的，燒飯的時(shí)候水少放點(diǎn)， 最好出來的狀態(tài)是一顆一顆的）。
