春天就這樣來了，雖然上一年的霧霾依然無法散盡，但是陽光就這樣暖暖的照射進(jìn)屋子，我的廚房也就這般的溫暖而熱情了起來，于是懶人就多了一份春天賦予的勤 勞，早晨送孩子上學(xué)，路過街邊的小攤，臨時從周邊郊區(qū)過來的大娘告訴我說這是自家挖來的春筍，就這時節(jié)會充當(dāng)一回小販，賣個新鮮。想起家里正好有一塊不錯 的醬肉，于是就隨著她的心意，買了幾根春筍……
主要食材：春筍、醬油肉
作法：
1、將春筍剝皮洗凈，切成薄片兒，均勻鋪在碗底；
2、將醬肉切成滿片，鋪在春筍的上面；
3、蒸鍋中放入竹制的蒸架、適量的水，將醬肉春筍放入鍋中；
4、大火蒸煮至水沸騰后轉(zhuǎn)中火，約20分鐘。
TIPS：
1、如果覺得春筍會澀，可以先淖水一次，不過我家倒是喜歡這味道，覺得是一種鮮美。
2、我的醬肉是腌制成品，真空包裝的，所以不必要洗滌和添加其他的佐料，如果是普通市面上或是自家腌晾起來的醬肉，需要用沸水沖洗，然后在蒸煮時加適量料酒以及其他的調(diào)味料。
我選用的膳博士醬油肉是十九樓生活館的，供大家參考
