金蹄老鴨筍干湯秋天去去燥。燉好了滿(mǎn)屋子的香味,喝一口感覺(jué)忙了一下午值了!
金蹄四塊,老鴨一只(鴨子是十一回去帶來(lái)的自家養(yǎng)的老鴨),生姜一小塊,筍干六根。先將老鴨和金蹄抄水后洗凈,先將金蹄加姜片,共酒和水大火煮開(kāi),小火燉煮半小時(shí),再放入鴨肉燉煮40分鐘,最后放入筍干燉煮25分鐘,我是用砂鍋慢慢燉的,所以時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),也可以把所有材料一起放入電壓力鍋壓一小時(shí)。
出來(lái)的湯完全不油膩膩,我一口氣連喝兩碗,鮮到?jīng)]朋友呀!