炸牛肉丸子的做法 炸牛肉丸子怎么做
歡迎采用本方制作炸牛肉丸子，炸牛肉丸子的做法有很多種，這里為您推薦簡單的幾種。制作的過程中有成功，有失敗，希望您能把自己制作炸牛肉丸子的經(jīng)驗方法，或者遇到的問題發(fā)上來與大家一起分享討論。
 炸牛肉丸子的主料:牛肉（瘦） 250克
炸牛肉丸子的輔料:芹菜 5克 牛奶 75克 酸黃瓜 5克 咸面包 50克 雞蛋 65克 洋蔥
15克 胡蘿卜 3克 面包屑 15克 小麥面粉 2克
炸牛肉丸子的調(diào)料:辣醬油 5克 花生油 50克 白砂糖 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 番茄醬 15克 各適量
炸牛肉丸子的做法：
1.將雞蛋打散成蛋液；牛肉剁成細末�！�2.將咸味面包用牛奶或水浸過并擠干，再搓成細末。
3.將洋蔥、胡蘿卜洗凈，切成小��；將芹菜洗凈，切成末。
4.將牛肉末放入盆內(nèi)，加蛋液和面包末、鹽、胡椒粉攪勻，再陸續(xù)放入牛奶或水和成餡，分成8-10個肉團，外裹一層面包粉，即成牛肉丸子。
5.用熱油將洋蔥丁、胡蘿卜丁炒至微黃，放入面粉，繼續(xù)炒,直到炒出香味時，再加番茄醬繼續(xù)炒之。待炒至油呈
紅色時用肉湯或水沖勻，沸后放芹菜末、酸黃瓜末調(diào)勻，加糖、鹽、辣醬油調(diào)好口味，即成蔬菜末沙司。
6.當油鍋燒熱后，將牛肉丸子放入炸至金黃色并熟透，撈出控干余油，裝盤后澆上蔬菜末沙司即成。
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