慈母手中線,游子身上衣
臨行密密縫,意恐遲遲歸
誰言寸草心,報(bào)得三春暉
時(shí)間過的好快,自己也做父母了。在母親節(jié)到來的時(shí)候,
特以此菜獻(xiàn)給為兒女勞心勞力一生的父母,愿她們健康長壽!
【蹄筋滋補(bǔ)阿魚膠】
材料:
魚膠 阿膠 蹄筋 枸杞 黨參 核桃 黃芪
做法:
1:鍋中倒入水,加姜蔥黃酒燒開,倒入碗中,放入魚膠2個(gè)小時(shí),去腥泡軟
2:蹄筋切寸段,阿膠拍碎,泡軟魚膠切段備用
3:高壓鍋加半砂鍋的水,加入蹄筋,魚膠,黃酒,冰糖,鹽,生抽,胡椒粉
上汽后壓10分鐘,等高壓鍋內(nèi)的壓力自然去掉,千萬別關(guān)火后馬上倒出來
這樣的話,蹄筋會(huì)遇冷收縮很難咬的動(dòng)。
4:砂鍋內(nèi)放入枸杞,黨參,核桃,黃芪再倒入高壓鍋的材料,大火燒開,小
火煲1個(gè)小時(shí),放入阿膠,這時(shí)候要不停的攪拌,不然阿膠會(huì)成塊狀,等
阿膠化開后即可盛出食用
此菜具有養(yǎng)血補(bǔ)血補(bǔ)氣補(bǔ)腎,適合婦女,產(chǎn)婦、老人以及上班勞累的人食用
注意:有高血脂者,糖尿病慎用