薄底榴蓮披薩
超級好吃的榴蓮披薩，做法也很簡單，完全不甜膩，完全榴蓮味，完全料多，完全好吃……
不吃夜宵的兩個(gè)人，一下消滅了一個(gè)10寸的榴蓮披薩……
材料：
A餅底：高筋面粉65克、低筋面粉5克、橄欖油5克、細(xì)砂糖10克、食鹽1克、水36克、干酵母2克
B餡料：奶油奶酪40克、榴蓮果肉200克、馬蘇里拉奶酪150克（這些都自己看著放吧�。�
模具：10寸披薩模
烘烤：190攝氏度 20分鐘
過程：
1、將A餅底材料中的干酵母加入水中化開，再將所有A材料混合在一起；
2、把混合好的粉類揉成面團(tuán)；
3、揉至可以拉出薄膜，放在30℃濕潤的環(huán)境中發(fā)酵；
4、發(fā)酵好的面團(tuán)比剛?cè)嗪脮r(shí)變大2~2.5倍的樣子，中間按下不回縮不塌陷即可；
5、面團(tuán)取出排氣后蓋上保鮮膜松弛15分鐘，再搟成圓餅型，預(yù)熱烤箱190℃；
6、在模具中刷少許油，用手吧面餅整理下形狀，放在溫潤的地方發(fā)酵20分鐘；
7、將面餅放入模具中整理下形狀，放入烤箱190℃烘烤6分鐘定型；
8、取出餅底抹上軟化的奶油奶酪；
9、再抹上厚厚一層榴蓮果肉鋪勻，最上面撒上馬蘇里拉奶酪；
10、送入烤箱190℃，烘烤20分鐘左右，上色即可。
貼士：
1、烤好后趁熱吃最好吃；
2、面團(tuán)可以做2個(gè)9寸薄底披薩或2克厚底6寸披薩；
3、奶油奶酪、榴蓮果肉、馬蘇里拉奶酪都可以根據(jù)自己喜好進(jìn)行調(diào)整，我放的都很多；
4、水量根據(jù)面粉吸收性在35~40克之間。
