應(yīng)好友要求，把我綜合了N多菜譜、最后提煉出最簡單、最方便的懶人做法發(fā)上來，給大家分享下！
1、4個雞蛋，把蛋清蛋黃分離，分別放入兩個大碗中（注意：放蛋清的碗越大越好，兩個碗要潔凈，無油無水）
2、用“電動打蛋器”打蛋黃攪勻、中速擋——加入8勺面粉（一定要低筋面粉，我沒買到就普通面粉、玉米淀粉3:1混合即可），1杯酸奶（超市那種8連杯包裝的），2勺白糖，黃油、奶油可加可不加根據(jù)自己喜歡——用“電動打蛋器”攪拌均勻即可
3、洗干凈打蛋器并擦干、高速檔——蛋清中加入1勺白糖——打1分鐘左右，出現(xiàn)大泡泡的時候，再加入1勺白糖——繼續(xù)打1-2分鐘左右，出現(xiàn)很小很小泡泡的時候，再加入1勺白糖——繼續(xù)打3-5分鐘左右出現(xiàn)很稀的奶油狀，再加入1勺白糖——繼續(xù)打3分鐘，用打蛋器拉蛋白，蛋白形狀成小尖角，不掉落，即可
4、電飯煲內(nèi)膽潔凈無水，在面巾紙上倒色拉油（黃油溶化后也可以）涂抹一遍內(nèi)膽——按煮飯鍵，預(yù)熱3-5分鐘，燙手即可
5、用電飯鍋的飯勺，將2勺蛋白放到步驟2蛋黃中——用盛飯的方式拌均，千萬不要攪動——拌勻后再全部倒入剩余蛋白中，繼續(xù)拌勻——倒入加熱好的電飯煲內(nèi)膽中
6、選擇“精華煮”（最長煮飯時間那檔）跳起后放10分鐘——選擇“超快煮”（最短煮飯時間那檔）——跳起后放5分鐘就可以出鍋了——底部朝上倒扣在盤子中，晾涼后再反過來
7、吃不完的用保鮮袋放入冰箱冷藏，再存放2天都能吃哦！
買電磁爐贈送的單人火鍋勺，直徑5.5cm
打好的蛋白
拌勻的蛋黃蛋白
倒入電飯煲中，可以加上自己喜歡的核桃
開鍋的蛋糕樣子
倒扣在盤子上倒出，晾一會
晾涼后反過來
切開的樣子，沒有添加劑哦
