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這個是叫紫菜包飯哦，不是壽司哈�。�！
壽司比較多樣化，也不一定是用紫菜包卷而成的，有用三文魚、墨魚、或魚卵加米飯卷成圓形或長條形的形狀；
而紫菜包飯就比較單一，一般用黃瓜條、火腿條、胡蘿卜、肉松、菠菜等卷成；
壽司是冷的口感，而紫菜包飯一般都是溫?zé)岬目诟小?br>壽司一般會蘸芥末吃，兒紫菜包飯的口感會比較清淡。
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簡單幾步做出不散又美味的壽司
紫菜包飯
材料：壽司紫菜、溫?zé)崦罪?小碗、胡蘿卜1小段、黃瓜1小段、肉松、雞蛋1個、火腿條、白芝麻、壽司醋、芝麻油、魚露、鹽、水
過程：
1、胡蘿卜、黃瓜、火腿條切成小條狀；
2、雞蛋打散加入適量的鹽；
3、再加入1勺半的涼開水用打蛋器攪打均勻，此時熱鍋中下一小勺的油將不粘平底鍋抹勻；
4、小火倒入蛋液迅速搖勻鍋中的蛋液成薄片狀，煎至邊上都凝固；
5、將蛋一半蓋到另一面上，即將沒有煎的一面對折，稍微再煎幾秒盛出備用；
6、火腿條用煎蛋剩下的一點油稍微煎一下（此步驟可忽略）；
7、胡蘿卜放入開水中焯水至熟；
8、焯好的胡蘿卜放在吸油紙上吸去水分，蛋皮切成條；
9、米飯中加入1小勺壽司醋、1小勺芝麻油、1小勺魚露、1大勺白芝麻拌勻；
10、壽司紫菜放在壽司卷簾上，放上米飯壓勻使其均勻的鋪在壽司紫菜上，再碼上胡蘿卜、黃瓜、蛋皮、火腿條、肉松；
11、用壽司卷簾把紫菜卷起，卷的過程中一定要壓實，然后卷成條型；
12、用刀切成1.5cm厚的片裝盤即可。
備注：
1、黃瓜可以用菠菜代替，處理方法和胡蘿卜一樣，焯好的菠菜要擠干水分；
2、雞蛋不要兩面都煎，煎好一面直接對折燜熟即可，這樣雞蛋會更嫩；
3、米飯中的壽司醋可以自己調(diào)整，以免太酸；
4、米飯鋪在壽司紫菜上時一定要鋪均勻并且要壓實，這樣切的時候不容易散開；
5、卷壽司的時候也要卷實，使其不容易散；
6、因為米飯比較黏，切壽司的時候可以在刀的兩邊稍微抹上少許的油或水，這樣可以切除形狀好看的紫菜包飯。
