蝦想意面，神馬意思？呵呵，好吧，我實(shí)話實(shí)說(shuō)，除了有蝦有意面之外，確實(shí)有很多瞎想的成份在里邊，但是瞎想≠黑暗料理，有圖有真相的哦！因此想拍磚的親，麻煩耐心看下去，看完之后，如果還認(rèn)為我忽悠了親，再重重地拍下來(lái)也不遲哈！
吸足了大蝦鮮美湯汁的意面，用腳趾頭想想都是好吃的，更何況還搭配了芹菜葉等時(shí)蔬，真心非常不錯(cuò)的一種吃法。我始終認(rèn)為DIY應(yīng)當(dāng)達(dá)到的目的是讓食物來(lái)滿(mǎn)足食用者的胃，而不是讓食用者的胃來(lái)適應(yīng)食物，這才是DIY的樂(lè)趣之所在。
食材：意面、大蝦、芹菜葉、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜
調(diào)料：油、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、蠔油、糖
制作方法：
1、將大蝦剪去蝦槍、蝦須和蝦腳，挑去蝦腸，洗凈后用少許料酒和胡椒粉腌制15分鐘；
2、將胡蘿卜和黃瓜分別去皮切丁，另將芹菜葉洗凈；
3、坐鍋燒水，水開(kāi)后，加入少許油和鹽，放入芹菜葉焯燙片刻，撈出沖涼；
4、焯芹菜葉的水中再加入1小勺鹽，放入意面沸煮7分鐘；
5、取一小碗，磕入一枚雞蛋打散，加入少許鹽和控干水分的芹菜葉拌勻；
6、炒鍋加熱，倒入少許油，將4倒入鍋中炒到凝固盛出；
7、將胡蘿卜丁倒入鍋中炒至9分熟；
8、鍋中再加入少許油，放入大蝦和姜、蒜，大蝦兩面煎紅之后，淋入少許料酒，加入少許鹽、生抽、老抽、蠔油、糖和少量開(kāi)水，煮上2分鐘；
9、將大蝦取出，湯汁留在鍋中；
10、將煮好的意面控干水分倒入鍋中，大火收汁；
11、依次將胡蘿卜、芹菜炒蛋、大蝦和黃瓜丁加入鍋中，一起拌勻即可。
哇哦~~真心非常有滋有味的一款蝦想意面，此處省略N個(gè)字，因?yàn)榇藞D根本無(wú)法全面詮釋這份蝦想意面的味道，或許唯美的圖片可以讓親對(duì)聞不見(jiàn)、嘗不到的味道產(chǎn)生一些遐想，可是，我用手機(jī)只拍出了大致的形與色，水平有限，還請(qǐng)各位看倌多多擔(dān)待了哈！
小提示：
1、因?yàn)橐饷孢�要放入湯汁中小煮一會(huì)，所以用開(kāi)水煮意面的時(shí)間可以縮短1－2分鐘，以免煮過(guò)頭了，意面吃起來(lái)沒(méi)了韌性；
2、與意面搭配的食材可以根據(jù)自己的喜好作出增減與調(diào)整，不過(guò)個(gè)人覺(jué)得芹菜葉還是挺不錯(cuò)的，比起歐芹來(lái)味道更濃更香。
