這幾日中招，咳嗽喉嚨痛頭暈，一點胃口都沒,
昨晚聊發(fā)興致想做口水雞...
心里想就算自己吃不了，那看著家人吃也好歹有點食欲吧。
我屬于無知者無畏型，菜難也好簡單也好，配合自己的做法，
適合自家口味的我覺得不錯了哈。
上菜。
簡單做法奉上:
1.銷魂的帶腿雞肉兄，洗凈。
鍋內(nèi)水燒開加料酒和姜片，煮至斷生，關(guān)火悶會，出鍋晾涼。
2.花生米炒制下
3.出鍋后晾涼，去掉外衣放入保鮮袋中。我偷懶好像還有很多
沒去掉外衣,這是口感的問題，不去外衣問題不大。
4.把花生米用刀背碾碎點
5.用炒花生米的油，放入3瓣大蒜，幾片生姜，一把花椒，
一個八角，慢慢炒，炒出香味。
6.這是朋友送的辣椒油，自制的，平時可以蘸水餃，
做面條放少許那是相當(dāng)?shù)蜗恪?/b>
我也用上了
7，去除了蒜醬八角花椒的油瀝出。加入一勺辣椒油，2勺生抽，
雞精少許，香醋若干。
口味自己可以品嘗喲。拌勻。
8.碗底鋪層黃瓜絲，澆上調(diào)制的油一半。
9.把雞肉兄切塊，放入，在撒上碾碎的花生米和蔥花。
澆上剩余的一半油，即可。
