“縱里尋它”在網(wǎng)友求助板塊發(fā)帖，讓網(wǎng)友們?yōu)樽约疑讲栌偷匿N(xiāo)售出謀劃策。19樓生活館的斑斑聯(lián)系上了“縱里尋它”。原來(lái)，小伙子姓方，現(xiàn)在和父親一起經(jīng)營(yíng)這個(gè)茶園。父親老方是個(gè)地地道道的農(nóng)民，不會(huì)上網(wǎng)，還有溝通上的困難。得知兒子上網(wǎng)求助后許多網(wǎng)友都對(duì)老茶油感興趣，非常激動(dòng)，一定邀請(qǐng)我們19樓生活館的斑斑到實(shí)地去看看�？纯瓷娇纯喘h(huán)境，看看老茶園看看山茶油。也請(qǐng)我們帶了不少的山茶油送給網(wǎng)友來(lái)體驗(yàn)。我們19實(shí)驗(yàn)室也選取了其它的油一起做了實(shí)驗(yàn)！
點(diǎn)擊 》 》 》 【臨海高山茶油實(shí)地考察匯報(bào)】 來(lái)回七小時(shí)，就為一滴油
點(diǎn)擊 》 》 》【19樓實(shí)驗(yàn)室】民以食為天，食以油為先，哪種食用油更為健康————————————————————————————————————————
記得好幾年前閨蜜從浙南鄉(xiāng)下給我?guī)?lái)一瓶山茶油
清香淡雅的味道
讓我久久不能忘記
之后很多次都不曾遇到如此香醇地道的山茶油
最近得到一個(gè)試用19樓產(chǎn)品的機(jī)會(huì)
領(lǐng)回家兩瓶臨海高山茶油
一試，居然和記憶中的味道一模一樣
瞬間打開(kāi)我創(chuàng)作美食的靈感
一口氣做了三道應(yīng)季的春季美食和大家分享
春季美味第一波——馬蘭頭荸薺
今天的這款馬蘭頭荸薺
可以說(shuō)是一個(gè)冷菜
脆爽的荸薺因?yàn)轳R蘭頭的加入
口感更清新
山茶油的點(diǎn)綴
讓你吃到這道菜的時(shí)候仿佛置身于美麗的茶山
材料：荸薺、馬蘭頭、山茶油、鹽、 番茄
做法：
1、荸薺去皮煮熟備用
2、馬蘭頭洗干凈焯水后擠去水分
3、馬蘭頭切碎放入少量的鹽和山茶油拌勻
4、加入煮熟的荸薺拌勻
5、番茄切片打底圍邊即可裝盤(pán)
雪媽的一點(diǎn)小啰嗦：
1、馬蘭頭一定要焯水去掉其澀味
2、如果沒(méi)有荸薺可以換成煮熟的芋艿或者山藥
3、山茶油的加入起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用能讓這道冷菜更加清香誘人
春季美味第二波——蘆筍小炒肉
雖然說(shuō)蘆筍在每個(gè)季節(jié)都能吃到
但是還是春季的蘆筍最美味
這道蘆筍小炒肉是一道快手菜
我一般不太喜歡做快炒的菜
因?yàn)橐鹂斐?/b>
如果質(zhì)量不太好的油會(huì)有很多油煙
所以做熱炒時(shí)我一般選擇比較昂貴的橄欖油
今天試了用山茶油來(lái)炒菜
沒(méi)想到幾乎沒(méi)有油煙
炒出來(lái)的菜品色澤滋潤(rùn)、口感豐富
材料：蘆筍、胡蘿卜、山茶油、里脊肉、生姜、大蒜、小蔥、鹽、糖、老抽
做法：
1、蘆筍和胡蘿卜切成你想要的形狀
2、將處理好的蘆筍和胡蘿卜焯水備用
3、里脊肉切成2公分的片用料理錘敲松并切成小片
4、茶樹(shù)油加熱4成時(shí)放入蔥姜蒜和切好的肉片炒熟
5、炒肉時(shí)待鍋內(nèi)的水分揮發(fā)完加入老抽和適量的鹽調(diào)味
6、加入處理好的蘆筍和胡蘿卜大火快炒，并放適量的鹽、糖調(diào)味即可
雪媽的一點(diǎn)小啰嗦：
1、蔬菜焯水的時(shí)候一定記得加幾滴油進(jìn)去，這樣焯出來(lái)的蔬菜色澤艷麗，更有食欲。
2、用料理錘敲肉的目的是為了讓肉的纖維變得松軟吃起來(lái)更嫩。
3、山茶油因?yàn)椴栌偷闹舅峤M成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油 ，所以用它來(lái)炒菜更健康
春季美味第三波——三鮮煎餃
其實(shí)三鮮餡的餃子的餡料有很多種說(shuō)法
今天的餃子是用了毛筍的筍衣加上春季最美味的韭菜和豬肉做餡料的
可以說(shuō)把杭州春天最美味的兩樣蔬菜——筍和韭菜都包進(jìn)了餃子里面
用了煎的手法，新鮮的山茶油把餃子處理的
外皮金黃酥脆，里面餡料鮮美，還有一股淡淡的茶油香~~
真是人間美味呀
材料：包好的餃子（包餃子細(xì)節(jié)此處省略500字）山茶油、水淀粉、小蔥
做法：
1、平底鍋內(nèi)倒入山茶油小火加熱
2、油溫四成熱時(shí)將餃子擺放在鍋內(nèi)
3、餃子煎至三面金黃時(shí)倒入一碗稀釋好的水淀粉
4、蓋上蓋子調(diào)至中火，待鍋中的水淀粉快蒸發(fā)完水分時(shí)打開(kāi)鍋蓋
5、餃子底殼金黃發(fā)硬時(shí)撒蔥花即可出鍋
雪媽的一點(diǎn)小啰嗦
1、用山茶油煎食物不會(huì)有油煙更健康
2、加入水淀粉的目的是水蒸氣能讓餃子受熱均勻，餡料熟透，吃起來(lái)底殼焦脆，外皮不干硬
3、出鍋的時(shí)候撒一些小蔥和芝麻能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用
關(guān)于山茶油（來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
山茶油（又名野山茶油，茶籽油）取自油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。
山茶油和普通花生油的對(duì)比
除了味道清香外
顏色也更加清澈
加熱后不會(huì)產(chǎn)生大量的油煙
讓你愉快的享受創(chuàng)作美食的樂(lè)趣
另外經(jīng)常下廚的女人都知道
廚房油煙是皮膚的天敵
所以不僅僅為了家人的飲食健康
為了自己的皮膚壽命
也要在選擇食用油方面慎重再慎重
雪媽給大家推薦健康無(wú)煙的山茶油
讓每一個(gè)女人做出美食的同時(shí)
自己也變成美廚娘
我是勤勞的雪媽?zhuān)裉彀l(fā)福利上真人獸~~各位輕拍！
準(zhǔn)備好開(kāi)飯嘍~~~~
新浪微博@達(dá)人寶寶雪兒
