秋冬季節(jié)，天干物燥，人體容易內(nèi)熱上火。
秋燥最易傷肺，人體常會出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、
干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥，
這個季節(jié)煲上鍋清補的老鴨湯潤燥降火最好不過了。
適合喝鴨湯進補的主要有三類人群：
1.平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時比較勞累的中青年人；
2.平時陰虛火旺型的人群，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結(jié)核等病人；
3.秋季女性的皮膚特別干燥，也可以通過喝鴨湯進補.
老鴨湯雖好可是偏于涼性，陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不太適合喝鴨湯。
【筍干老鴨湯】
材料：老鴨半只，筍干100g，咸肉50g
做法：
1.準(zhǔn)備材料：老鴨半只，筍干100g，咸肉50g
2.鴨子處理好洗干凈切大塊
3.筍干提前泡發(fā)好，咸肉切片
4.炒鍋放鴨肉姜片蔥結(jié)加入足量的清水噴少許料酒。
5.大火燒開撇去浮沫
6.放入筍干和咸肉大火燒開，小火慢燉2個小時左右。
7.放入適量的枸杞繼續(xù)燉5分鐘。
8.放入適量的鹽調(diào)味即可
【豆媽提醒】
1、鴨湯最好買老鴨來制作
2、煲湯鹽要最后放，放鹽之前要嘗一下湯的咸淡。因為筍干和咸肉本身都是咸的
3、要節(jié)約時間可以高壓鍋，省時，味道其實也挺不錯的。
