過(guò)兩天就是二十四節(jié)氣之立夏了，立夏各地有不同的習(xí)俗，吃烏米飯就是其中一俗，這幾天菜場(chǎng)有很多
攤位在賣烏樹(shù)葉，也買回一袋來(lái)做，上網(wǎng)查了做法，大都是用手工將葉子搓碎，再用過(guò)濾出的葉汁將糯米
浸泡成黑色，蒸熱就成烏飯了。我改進(jìn)了，用了攪拌機(jī)，挺方便快捷的，做好的烏米飯烏黑油亮，非常清香
可口，民間還有傳說(shuō)，立夏吃了烏米飯，夏日不會(huì)蚊叮咬，還不容易中暑，所以趁這幾天菜場(chǎng)有烏葉賣，
趕緊去買來(lái)做烏米飯吃哈~~
主料： 烏樹(shù)葉 300克 白糯米 500 克
輔料： 豌豆、春筍、臘肉適量
做法：
1. 烏葉揀去枝條和老葉清洗干凈，放進(jìn)攪拌機(jī)，加兩杯水?dāng)嚦伤槟�，過(guò)濾出葉汁。
2. 白糯米淘洗干凈瀝干水，放入烏葉汁水中浸泡過(guò)夜。
3. 倒出多余的汁水（水剛剛改過(guò)糯米即可），隔水蒸熟。
4. 豌豆洗凈，春筍臘肉切成丁，鍋中放少許油，先放臘肉和筍丁，煸炒下后加入豌豆，再翻炒片刻，
最后加入蒸好的糯米飯一起翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味后即可出鍋。
Note：
1. 這幾天氣溫不低，浸泡要放冰箱冷藏，以防餿壞。
2. 蒸好的烏米飯非常香糯，也還可做成甜的，直接加點(diǎn)糖和油拌合就可以吃了。
烏飯也還可做成烏飯糕，一般是將蒸熱的米飯，放石臼敲打粘軟而成，我也簡(jiǎn)便了，就用大勺子按壓了會(huì)，
再加了點(diǎn)糖和油，家里正好還有點(diǎn)松子仁，一起加進(jìn)去，拌勻后放進(jìn)長(zhǎng)方形小盒中壓實(shí)，待涼成型即可，
也非常軟糯好吃。
菜場(chǎng)買來(lái)的烏樹(shù)葉~~
春去夏至，萬(wàn)物生長(zhǎng)，據(jù)說(shuō)到了立夏時(shí)節(jié)，田里的秧苗都應(yīng)該已出土生長(zhǎng)，是的呵，前些天，菜場(chǎng)有幾個(gè)
攤位在賣各種秧苗，1.5元一枝，我也買了黃瓜、絲瓜、番茄等秧苗種在陽(yáng)臺(tái)盆中，下面照片是剛剛在
陽(yáng)臺(tái)拍的，原來(lái)養(yǎng)著的薄荷、迷迭香和剛剛種下的幾種秧苗都長(zhǎng)的非常健康，期待著吃自己種的黃瓜絲瓜哈~~
