愛恨交織是先愛再恨？還是一邊愛一邊恨？愛恨就在一瞬間，這就是對臭豆腐的最好詮釋。 香噴噴的臭豆腐是神馬，如果把這句話作為幾級中文試題來考老外，一定會把一個初學中文的老外弄得云里霧里的，神馬東西又香又臭的。美味噴香的臭豆腐，總是叫人難以抵擋它的誘惑，臭豆腐的魅力在于它不僅好吃，而且很親民。以前只是在大街小巷流動攤子上出現，現在也登上高雅之堂了，據說還有商家把臭豆腐給推銷到西餐廳，讓它和洋酒成了伴侶。不過，臭豆腐還是在咱自己的國度最草根的吃法才能體現它聞著臭吃著香的真諦，不是有句話叫做越市井越美味嗎。
但是現在出現了地溝油之類的東西，路邊小攤就不要去光顧了。自己動手做道又香又臭，讓人欲罷不能的美味吧。
材料：臭豆腐兩塊 雞蛋兩只 剁椒 洋蔥、香蔥末各少許
臭豆腐用手扳成不規(guī)則的小塊，洋蔥切末，雞蛋不用打散直接加入剁椒
雞蛋不用打撒，直接加剁椒炒成半凝固狀態(tài)盛出，這樣炒出來的雞蛋才會紅黃白色彩分明
留底油將臭豆腐稍炸、翻炒，再放入洋蔥末翻炒，最后將剁椒雞蛋放入翻炒片刻撒上小蔥花即可，由于加入了剁椒，咸味足夠，就不要再放鹽啦。
那叫一個香啊，非常下飯的一道菜，十分的咸鮮可口，只是最后收拾廚房時那臭豆腐的臭味讓人無奈糾結。
