今年夏天媽媽房頂小菜園絲瓜大豐收，
絲瓜也成了我家夏天餐桌常見的蔬菜，
我也想方設(shè)法的變著法子燒絲瓜。
絲瓜炒蛋很家常的一道小菜，
我在這道菜里加入了蝦仁，給這道絲瓜炒蛋增色了不少，
不但營養(yǎng)跟全面了，而且在色彩上也亮麗了很多。。。
有圖有真相，媽媽家的房頂小菜園
絲瓜
除了絲瓜以外還有很多哦
這是秋葵
還有南瓜，冬瓜，苦瓜，黃瓜，辣椒，很豐盛吧��！
絲瓜雞蛋炒蝦仁
【材料】絲瓜2根，雞蛋2個(gè)，明蝦10個(gè)
【制作方法】
1.準(zhǔn)備材料：絲瓜2根，雞蛋2個(gè)，明蝦10個(gè)
2.明蝦剝成蝦仁開背，加入少許鹽料酒生粉抓勻腌制，
3.雞蛋打成雞蛋液
4.絲瓜切滾刀塊
5.熱鍋倒油，先將雞蛋炒熟盛出備用
6.將蝦仁滑炒至變色盛出
7.鍋中留底油，放入姜絲和蒜片炒香
8.倒入絲瓜翻炒均勻加入少許的清水煮至絲瓜變軟
9.放入炒好的雞蛋和蝦仁翻炒均勻加鹽味精調(diào)味即可。。
【豆媽提醒】
1、絲瓜汁水豐富，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃.
2、絲瓜不宜炒至過長，炒至剛剛變軟就可將雞蛋和蝦仁倒入翻炒均勻。
3.蝦仁滑炒至變色即可撈出，否則口感會很老。。。
