辣炒年糕的做法|辣炒年糕怎么做
歡迎采用本方制作辣炒年糕，辣炒年糕的做法有很多種，這里為您推薦簡單的幾種。制作的過程中有成功，有失敗，希望您能把自己制作辣炒年糕的經(jīng)驗方法，或者遇到的問題發(fā)上來與大家一起分享討論。辣炒年糕的做法一
辣炒年糕的主料：年糕一袋
辣炒年糕的輔料：胡蘿卜一根、尖椒一個，番茄兩個，洋蔥半個，小蔥適量
辣炒年糕的做法：
1、年糕掰好后放入清水內(nèi)泡著
2、胡蘿卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋蔥切絲
3、拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬
4、鍋內(nèi)熱油爆香蒜米，倒入胡蘿卜絲翻炒，加少許鹽
5、倒入洋蔥翻炒，倒入尖椒絲入鍋內(nèi)，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒
6、泡在水里的年糕片瀝干水分也倒入鍋內(nèi)，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內(nèi)加入半碗水倒入鍋內(nèi)，加入適量鹽和味精
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。
辣炒年糕的做法二
辣炒年糕的主料：年糕
辣炒年糕的輔料：甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬
辣炒年糕的做法：
1、先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就
好(別炒到熟)
2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬
3、放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
辣炒年糕的注意事項
1、炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。
2、韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區(qū)分，辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區(qū)分的。如果韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖！
（以上信息均來源于網(wǎng)絡(luò)）
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