吃中飯的時(shí)候,聽(tīng)到下面有嘭的聲音,窗口往下望,果然是爆米花的老大爺又來(lái)了。女兒歡呼雀躍,兒子也隨聲附合,吃完了飯,大家一起下去,問(wèn)了需要拿1斤半左右的米,白糖和油,我又回家整理出了大米、小米、花生、芝麻、瓜子仁、玉米碎、杏仁、白糖、食油拿下去。除了瓜子仁,其他的都一起裝進(jìn)了那個(gè)爆米花的裝置,一邊搖轉(zhuǎn),一邊燒,燒了差不多10分鐘不到,就爆了。然后是熬糖稀,又放了瓜子仁,然后把爆米花都裝桶里,將熬好的糖稀倒進(jìn)去攪拌均勻后倒出來(lái),壓實(shí)壓平,等涼了切開(kāi)。
最后,跟大家匯報(bào)一下結(jié)果:放在爆米花機(jī)里后,花生和杏仁都焦了,吃的時(shí)候需要挑出來(lái)扔掉的?偨Y(jié)一下經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn):大米、小米、玉米碎可以直接爆,芝麻、花生、杏仁、瓜子仁需要炒熟,在拌時(shí)加入。如果當(dāng)時(shí)老大爺跟我說(shuō)要炒,其實(shí)我可以炒一下的,我問(wèn)他,他說(shuō)生也沒(méi)關(guān)系的,當(dāng)時(shí)正好沒(méi)有人在做,他可能想快點(diǎn)做吧。好在反正吃也是能吃的,就是需要出出骨頭。
剛開(kāi)始,我是很同情老大爺?shù),閑談中才知道,他一天可以做三四十鍋,每鍋10元,他說(shuō)成本一天是二三十元,也就是說(shuō)他有三四百元一天,突然發(fā)現(xiàn)自己連同情的資格都沒(méi)有了,我還是同情自己吧