樸實(shí)的外表，但有一顆純白的心——天使蛋糕

《少女的祈禱》為波蘭女鋼琴家巴達(dá)捷芙斯卡(Badarzewska,1838-1861)作于1856年，是舉世皆知的鋼琴小品。結(jié)構(gòu)單純，淺顯淳樸，親切感人，雖略帶傷感，但又異常柔美，逼真地表現(xiàn)了一個(gè)純潔少女的美好心愿。就像這款蛋糕，外表雖然樸實(shí)，但是卻有一顆純白的心。       天使蛋糕體材料：蛋清210克、檸檬汁2克、鹽1克、細(xì)砂糖160克、低筋面粉90克、玉米淀粉10克       制作過程：1、蛋清加入檸檬汁。                 2、用電動打蛋器分三次加入細(xì)砂糖打至濕性發(fā)泡。                 3、把過篩后的面粉輕輕拌入做法2的材料中拌勻。                 4、將面糊倒入8英寸中空圓形烤模中再用刮刀把表面抹平，放入烤箱下層以190度烤約25分鐘。                 5、把烤好的蛋糕體倒扣在涼架上等待變涼。                 6、用抹刀沿著烤模邊緣劃繞一圈，讓糕體離模。