元宵是新年的尾聲嗎?
噶快的年就過完了
哈哈
在這團(tuán)圓的日子里
搗騰個有趣的玩意兒
代表一份心意
愿大家新的一年里平平安安
幸福美滿
搗騰的是心情
備料:糯米粉400克、鮮玉米粒25克、草莓果醬30克、藍(lán)莓果醬30克、
抹茶粉0.5克、開水
制作過程:
1、將鮮玉米粒放入攪拌機(jī)中,加入正好沒過玉米粒的水(25克的樣子),攪拌成汁(越細(xì)越好);
2、將攪拌好的玉米汁放入紗布中過濾出汁來;
3、抹茶粉加入50克水化開;
4、藍(lán)莓果醬和草莓果醬分別加入20克的水化開,用紗布濾除果汁備用。
5、將玉米汁、抹茶水、草莓汁、藍(lán)莓汁分別放入微波爐中加熱,趁熱分別加入80-120克糯米粉;
6、分別揉成淡綠色、黃色、淡粉色、淡紫色柔軟的面團(tuán)備用;
7、將面團(tuán)分成均勻的小等分,揉成小拇指大小的小丸子,
8、鍋中大火燒開下入小丸子,轉(zhuǎn)小火,待小丸子浮起應(yīng)該就熟了。
蕭蕭記事:
1、第5步中汁水需要加熱,趁熱加入糯米粉,這樣揉的小丸子更光滑
也更容易揉。
2、第5步中加的糯米粉,根據(jù)自己的情況加,面團(tuán)不要揉得過硬或過
軟,不太粘手即可。
3、煮丸子要水燒開后再下丸子煮,浮起基本上就熟了。可以再稍微煮
一小會,根據(jù)自己情況定。
4、抹茶粉不要加太多,加多了顏色會過深,都根據(jù)自己喜歡定哈,隨
意。
5、可以再加個白色面團(tuán),顏色就更多了。