今天我們?yōu)榇蠹襾?lái)教大家,如何的做豆腐丸子,豆腐丸子如何才能做的好吃,豆腐加上肉餡和調(diào)料搭配一起炸出的丸子看上去色澤金黃、肉香撲鼻,一出鍋就沒(méi)能忍住吃了幾個(gè)。用它來(lái)做湯、燒菜都是很不錯(cuò)的選擇。
首先我們先來(lái)看一下:所選用的配方與材料
五花肉,豆腐,油,鹽,姜,蠔油,生抽,雞蛋,料酒,腐乳汁,香油,蔥我們所需要的材料準(zhǔn)備完畢。
第一步:肉、蔥、姜絞碎后放入蛋、料灑、蠔油、腐乳汁、鹽、香油拌勻
第二步:豆腐絞碎
第三步:拌入肉餡中(攪拌)
第四步:將豆腐魚第一步所需要的材料,攪拌
第五步:油鍋燒熱,進(jìn)行炸豆腐丸子
第六步:丸子下鍋,將肉餡一個(gè)一個(gè)搓圓下入油中
第七步:油溫升至九成熱,下丸復(fù)炸至金黃,撈出裝盤
第八步:放置在碗中,就可以使用了,溫馨提示一下:可用花椒鹽、糖醋汁等佐食,真的很美味。