孜然炒饅頭
1．將饅頭切成小塊；
2．雞蛋加鹽打散；
3．把饅頭塊放在蛋液里裹勻；
4．起鍋熱油，把饅頭丁和孜然下入翻炒；
5．小火翻炒至變色；
6．出鍋前加入蔥末炒勻。。。。。。
蔥爆牛肉
原料：牛肉500g，大蔥一根，蒜少許。
做法：
1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油；
2．鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋
煎茄子蘸蒜汁兒
1、將面粉和水?dāng)噭颍谷氪蛏⒌牡耙�，調(diào)成稀糊，攪拌均勻；
2、茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片；
3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；
4、蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻；
5、最好，煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
芹菜炒豬肝
做法：
1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌漬浸泡。
2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻。
燉土豆
制作：
1、把茄子土豆洗凈，切成自己喜歡的形狀；豬肉切片；尖椒也一樣
2、起鍋倒油，油熱后放入蔥花爆香，然后放入肉片炒變色后倒入醬油炒勻，接著將茄子和土豆放入鍋中翻炒，等到茄子有些蔫了的時候添水，水大概剛剛末過茄子和土豆就好。等到水開后燉大概十五分鐘，放入蒜片和尖椒翻炒均勻就可以了
小炒牛肉
制作：
1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；
2．青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3．鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；
4．鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)入鹽翻炒；
5．倒入牛肉翻炒，調(diào)入生抽，雞粉，蔥段炒勻即可
朝鮮泡菜
制作：
1．將罐子洗凈擦干，白菜剖成兩半，在其表面均勻抹鹽，放置一夜后擠干水份，梨、蘋果洗凈切塊；
2．?dāng)嚢铏C(jī)中放入蘋果、梨、姜片、蒜瓣，加入少許白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉攪勻，制成辣醬；
3．將辣醬抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可
鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜。
做法:
1.鯽魚洗去內(nèi)部黑膜，在魚身上切上斜刀；
2.熱鍋，倒油，放姜片，后放入魚煎；
3.魚煎至兩面略焦黃后，加料酒，再煎下，后倒600ML熱開水，滾后轉(zhuǎn)移到砂鍋，入砂鍋滾開后加焯過水的豆腐，大火煮上；
4.大火煮15分，關(guān)火調(diào)味，放鹽撒香菜葉等
排骨湯
主料：白蘿卜、排骨、姜片，八角，蔥。
做法：
1.蘿卜切成每約三厘米厚片；
2.排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水；
3.湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘；
4.倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜；
5.再20分后，放鹽。
糖水紅豆沙
做法：
1．先把豆子洗干凈，特別注意把沙子淘出來，不然的話，吃到沙子就不好啦；
2．把適量的清水先煮開，然后把豆子擺進(jìn)去，先大火煮10分鐘，然后改用中火煮30分鐘，最后用小火煮10分鐘就好了；
3．要把紅豆沙或綠豆沙煮好，最關(guān)鍵是在中火煮的時候，用筷子順著一個方向不時的攪拌
