傳說中燉肉的時(shí)候 只有脂肪融入到瘦肉里面才瘦肉才會(huì)不柴 而肥肉也不會(huì)膩。 回鍋肉是這樣,人生或許也是如此,只有等到時(shí)間的慢慢積淀 磨去棱角水乳交融,才會(huì)有深深領(lǐng)悟。今天是我的生日,沒有慶祝,只想發(fā)一個(gè)簡單的美食帖,只想說,我喜歡肉,喜歡豆腐干,喜歡美食~~
材料:
1.五花肉,水煮熟后待涼,切薄片。
2.豆腐干洗凈,切片。
3.胡蘿卜,去皮,切片。
4.京蔥,切段,待用。
做法:
1.起油鍋,先下五花肉片煸炒至肉皮卷曲。
2.放入豆腐干和胡蘿卜片一起炒。
3.加入京蔥爆香。
4.放入兩勺郫縣紅油豆瓣,翻炒均勻后,加點(diǎn)味精,出鍋。
這時(shí)滿室洋溢香辣味道。用它下飯,真是味道上佳!