寒冷的冬天還有什么比一碗暖暖的濃湯更讓人暖胃的。到了冬天我總喜歡煲各種湯，但煲湯用時(shí)較長，有時(shí)想偷懶時(shí)就會(huì)做這道快手濃湯，大魚大肉吃多了，也要用些清淡的蔬菜湯來清清腸胃。最關(guān)鍵的是除了南瓜、洋蔥和土豆必不可少外，別的材料可以按個(gè)人喜好，或心情更換，就算是少幾樣，也可以做出惹人的美味。
[原料]南瓜 500克，洋蔥1/3個(gè)，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，白蘑菇三個(gè),西蘭花幾小朵
[輔料]黃油一大塊，高湯一大碗,白胡椒,淡奶油
[做法]
1、先將所以原料清干凈，洋蔥、土豆切絲，胡蘿卜、蘑菇、南瓜、西蘭花切小塊；
2、小火化黃油；
3、加入洋蔥絲炒至微軟；
4、加入胡蘿卜和蘑菇翻炒均勻；
5、加入切好的土豆、和南瓜繼續(xù)翻炒；
6、最后加入西蘭花翻炒均勻；
7、加入高湯沒過蔬菜；
8、大火燒開用小火轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)將蔬菜煮軟；
9、把攪拌棒探入鍋里，將蔬菜攪打成順滑的糊狀（如果是攪拌杯，需要等湯放到不燙后再倒入攪拌杯）
10、按個(gè)人口味加入白胡椒粉和鹽；
11、將湯盛入碗中后，倒入一點(diǎn)奶油，然后用牙簽拉出喜歡的花形即可。
嘮叨幾句：
1、除了南瓜、洋蔥、土豆必不可少外，別的材料可以自由調(diào)配，像我家女兒不愛吃洋蔥，老公不愛吃胡蘿卜，我就全加進(jìn)去，做出來后他們也非常愛吃，這樣就可以避免挑食帶來的各種元素?cái)z入不足；
2、西芹是我最喜歡加的，只是這個(gè)季節(jié)比較少，就用西蘭花代替了，但西蘭花很難打得非常碎，所以出來的湯沒有用西芹那樣干凈、漂亮。
3、提醒一下，黃油一定要用小火化，或是燒熱鍋關(guān)火用余熱化黃油。
4、如果沒有高湯也可以用濃湯寶來代替，這時(shí)就不用加鹽了。
