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主料:草莓、檸檬、冰糖。
step 1. 準(zhǔn)備好親手摘來(lái)的草莓,草莓洗干凈,去掉葉子; step 2. 放入適量白糖,攪拌均勻;戴上一次性手套做捏捏族; step 3. 腌制一小時(shí)左右到草莓出水變軟。
step 4. 放入鍋中開(kāi)小火熬,不用再另外加水草莓會(huì)慢慢出很多水; step 5. 小火慢慢熬,同時(shí)攪拌,防止糊底,草莓切小塊的話,最
step 6. 把玻璃罐用開(kāi)水消毒之后擦干,待用;
step 7. 草莓醬熬到適當(dāng)?shù)臐獬矶染涂梢猿鲥伬,最后滴一點(diǎn)檸檬汁,可以保存久一點(diǎn),草莓醬放涼之后放入冰箱保存,一般可以保存半個(gè)月左。
小貼士 口味偏酸的草莓醬,不喜歡超市賣的甜的要死,但是糖的比例越高果醬保存時(shí)間越長(zhǎng),按這個(gè)比例做的醬建議兩三周內(nèi)食用完。 檸檬汁除了調(diào)味也有抗氧化延長(zhǎng)保存期的作用 |
主料:草莓、檸檬、冰糖。
step 1. 準(zhǔn)備好親手摘來(lái)的草莓,草莓洗干凈,去掉葉子; step 2. 放入適量白糖,攪拌均勻;戴上一次性手套做捏捏族; step 3. 腌制一小時(shí)左右到草莓出水變軟。
step 4. 放入鍋中開(kāi)小火熬,不用再另外加水草莓會(huì)慢慢出很多水; step 5. 小火慢慢熬,同時(shí)攪拌,防止糊底,草莓切小塊的話,最
step 6. 把玻璃罐用開(kāi)水消毒之后擦干,待用;
step 7. 草莓醬熬到適當(dāng)?shù)臐獬矶染涂梢猿鲥伬,最后滴一點(diǎn)檸檬汁,可以保存久一點(diǎn),草莓醬放涼之后放入冰箱保存,一般可以保存半個(gè)月左。
寧波奉化尚田還有,不過(guò)已經(jīng)沒(méi)有前陣子好吃了,現(xiàn)在的草莓只適合做草莓醬了。
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我4月中旬的時(shí)候10元買了4斤,做了兩大瓶,真是好吃,因?yàn)槲屹I的草莓大,所以用刀切成4片,熬的比較濃稠,晾涼以后密封排空氣放到冰箱冷藏,可以吃好久的
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切大塊熬制好處就是能吃到大果粒,很誘人哦
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放了,但是還是長(zhǎng)毛了呀!同樣放一起的另外一罐是超市買的草莓醬就一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有的。
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超市買的加防腐劑,自己做的純天然,估計(jì)瓶子水分沒(méi)擦干吧,自己做的都盡快要吃掉哦
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