炒金針菇的做法
金針菇的做法除了可以用來做湯或涮火鍋，其實還可以炒著吃哦~而且這種做法也非常美味呢。炒金針菇的做法有灰�；页６喾N，在此我給大家推薦幾種比較美味的做法，供朋友們作為參考，希望能起到拋磚引玉的效果。大家可以在此基礎(chǔ)上自行發(fā)揮，創(chuàng)造出獨具特色的炒金針菇。
炒金針菇的做法一：柿子椒四分之一個，荷蘭豆、金針菇、雞精、油、鹽各適量。紅椒去籽切條，荷蘭豆摘去兩旁的老絲，金針菇去根洗干凈，焯水后撈出備用。鍋里放油燒熱，先放荷蘭豆稍微炒炒，再放紅椒在放進金針菇炒勻，放雞精，放鹽調(diào)味即可出鍋。
炒金針菇的做法二：金針菇去根洗凈，焯水后控干。熱油，下蔥花蒜片爆鍋，下金針菇和黃瓜片翻炒，加少許鹽，淋雞精和淀粉做的芡（如果能用雞湯勾芡更好，就不用加雞精了，本人不提倡用雞精），出鍋淋一點點香油。
炒金針菇的做法三：金針菇200克，黃瓜35克，竹筍35克，鹽2克，黃酒15克，味精3克，香油7克，姜5克，色拉油30克。將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分。鍋架火上放油，下姜片，烹紹酒，加味精，精鹽，去姜片后，倒入金針菇，黃瓜絲，筍絲，炒拌均勻，灑上麻油，出鍋裝盤即可。
