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還剩了一些板栗,做來次掉,還是喜歡吃面包,兩者結(jié)合天衣無縫,好次。 原料:牛奶250g,高粉400g,雞蛋1個,糖80g,酵母4g,黃油20g 餡料:板栗粉碎(如果自己做,就蒸熟了,然后用料理棒打成泥,那是相當(dāng)好吃) 烘焙:上下火中層,170度,30分鐘 步驟: 1、除黃油以外的材料倒入攪拌桶攪拌均勻,揉到面團(tuán)光滑后加黃油繼續(xù)揉,最好能出膜 2、放在溫暖的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵 3、等發(fā)到面團(tuán)2倍大,將面團(tuán)取出,排氣,分成4個面團(tuán),滾圓 4、醒發(fā)15分鐘,面團(tuán)壓扁搟成厚厚的皮,包上板栗,卷起來,搓成長條,繞成卷 5、放入烤盤,進(jìn)行二次發(fā)酵 6、發(fā)到2倍大的樣子,(面團(tuán)有點軟,發(fā)的太肥,都滿出來了) 7、刷上蛋液,放入預(yù)熱的烤箱上下火中層,170度,30分鐘 好次的不得了,我愛板栗~~~我愛板栗~~~面包面包走起 |