這春暖花開的季節(jié)終于來了,
雖然杭城的春如四季,
可是這來自春天的美味并不是其他季節(jié)都能吃到的,
每年春天萬物復(fù)蘇的時候,
香椿樹開始伸出嫩嫩的枝芽,
這些嫩芽成為我們的美味。
材料:香椿芽100g,胡蘿卜半根,香干3片
做法:
1.準備材料:香椿芽100g,胡蘿卜半根,香干3片
2.胡蘿卜和豆腐干切成細絲
3.將香椿洗凈
4—6.燒開一鍋水,將香椿和豆腐干胡蘿卜,分別入水焯熟。
7—9.一湯匙生抽,一湯匙米醋加上一湯匙半的麻油調(diào)一碗涼拌汁
10.將涼拌汁倒入焯熟的的菜里攪拌均勻即可食用。
【豆媽提醒】
1.香椿因為本身含有亞硝酸鹽,最好焯水后再食用。
2.香椿特有的味道可能并不是所有人都能接受的。