我家乖是個(gè)挑食的孩子，所以呢，他老媽在他搓磨之下，成就了除了米飯一個(gè)月做吃食不重樣的超級(jí)媽！
今天吃雞蛋餅配橙汁哈
我們來(lái)分享一下做法，早上匆忙手抖拍糊了，想重拍已經(jīng)吃完了，所以童鞋們請(qǐng)將就看圖片
準(zhǔn)備材料：面粉適量，雞蛋一只，熱水適量，涼水適量，食用油適量，生菜適量，番茄沙司適量，鹽適量，橙子三只（這是一人份的量，人多可以適量增加）。
制作方法：(開工前先將生菜洗凈泡入加了鹽的涼白開中）
1. 玉米油或豬油加熱后趁熱倒入面粉中攪勻成油酥，冷卻待用。
2. 面粉用沸水一下，再慢慢加入涼水， 邊加水邊用筷子攪動(dòng)，成絮狀后和成柔軟的面團(tuán)，包上保鮮靜置半小時(shí)。
這時(shí)候去叫小家伙起床啦，穿衣刷牙洗臉?biāo)藕?/div> 3. 面團(tuán)取出輕輕揉勻， 取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條片，均勻的刷上油酥，撒許鹽。
4. 對(duì)折，從一端卷到另一端（卷的稍微緊一些），在封口處將面片捏緊。
5. 卷好后，將面團(tuán)立起，用手掌從上往下按平，然后用搟面杖搟成薄餅。
6. 鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當(dāng)餅的中間鼓起來(lái)時(shí)，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個(gè)小口。
7. 將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制， 待兩面煎成金黃色即可，烙好的雞蛋餅?zāi)ㄉ限焉乘荆ㄌ鹈驷u與辣椒醬都可以），卷上生菜，最后把橙子切開，削下果肉扔進(jìn)榨汁機(jī)里加點(diǎn)開水啟動(dòng)就可以了（橙子可以選臍橙，皮薄肉細(xì)個(gè)不大緊實(shí)的那種，出來(lái)的橙汁才甜。
