再過幾天就是大年三十了，除舊迎新，要吃團圓飯，大部分家庭還是喜歡在家自己燒著吃，
一家大小圍坐餐桌，聊天吃飯喝酒，非常開心熱鬧，其樂融融，是溫情滿溢的幸福時光。在外面飯店吃就沒這么隨意開心了，有的飯店還要做兩輪，
那更是要趕著吃，要匆匆吃完走人，都沒一絲暖意了。今年還是聚在我家，大小10人做菜的任務主要就落在我身，一大桌的菜，我要早早準備，多想些菜，多做些
好菜，讓大家吃好喝好。在用爐灶的同時，我也會利用烤箱做幾個菜，這樣可節(jié)省時間，可同時多上幾個熱菜，
這個烤魷魚就是準備要做的，烤箱做菜其實要比炒菜簡單，可提前腌好，到時放進烤箱就可以了，還可以烤肉、烤雞、烤魚等等，又有與炒菜別樣的味道，真是方便
快捷又美味。
主料：大魷魚 一只
配料：燒烤醬或叉燒醬、耗油、紅燒汁、料酒、生姜、洋蔥、土豆、小辣椒、蜂蜜
1. 魷魚整只肚子不要剖開，洗凈瀝干水。
2. 盆中放入3大勺燒烤醬，2勺耗油，1勺紅燒汁（或老抽）、1勺料酒、小辣椒、生姜片，拌勻后放入魷魚腌制3小時。
3.烤箱預熱200度， 烤盤墊上錫紙， 底部放洋蔥圈、土豆片，淋少許油，放上腌好的魷魚，淋上部分腌汁，錫紙包實進烤箱，先烤15分鐘后取出，打開刷上蜂蜜汁，再放上一些青椒絲，錫紙開著再進烤箱烤10分鐘左右就可以取出切開裝盤了。
note：
1.要買一斤多的大魷魚，吃起來比較鮮香有彈性，這次就我們3人吃烤了一只， 年三十人多就要烤2大只了，腌料可適量增加。
2.前面15分鐘烤的時候錫紙要包實， 這樣烤出來不會干會更鮮嫩，后10分鐘錫紙可打開烤，會更香。
